شوربة البروكلي بالكريمة
المكونات
- 3 أكواب من البروكلي.
- لتر مرقة دجاج أو خضار.
- بصلة متوسطة مقطعة مكعبات.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
- نصف كوب من كريمة الطهي.
- عصير ليمون.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ربع ملعقة من جوزة الطيب.
- زبدة.
طريقة التحضير
- نشوح البصل في الزبدة حتى يذبل ومن ثم نضيف إليه الزنجبيل المفروم.
- نضيف البروكلي ونشوحه مع البصل والزنجبيل.
- نتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود ونترك الشوربة على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- نضرب الشوربة بالمضرب اليدوي أو الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة تماماً.
- نعيد الشوربة على النار ونضيف إليها الكريمة وجوزة الطيب وعصرة الليمون ونقدمها مع التوست المحمص وبالهناء والشفاء.