وصفات حلوى عيد الفطر المبارك

وصفات حلوى عيد الفطر المبارك

يشتهر عيد الفطر المبارك بالعديد من العادات التي تختلف من بلد لاخرى ولكن يجمعها حلويات العيد والتي تميز كل بلد نوع محدد منها إلا أن القاسم المشترك الذي يجمع أغلبها هو ثلاث مكونات رئيسية هم الدقيق، الدهون، لسكر، فيما يلي نطرح عليكم بعض وصفات حلوى عيد الفطر المبارك.

طريقة عمل كعك العيد

المكونات

• الدقيق الاسمر: 2 كوب.
• السميد: 1 كوب.
• البيكنج بودر: 1 ملعقة صغيرة.
• لين خالي الدسم: ¼ كوب.
• لبنة قليلة الدسم: 300 جرام.
• فانيليا: 1 ملعقة صغيرة.
• ريحة كعك: 1 ملعقة.
• سكر تمر: ½ كوب.

خطوات التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 230 مئوية.
2. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسميد والبيكنج باودر و ريحه الكعك
3. أضيفي اللبنة واللبن والفانيليا وامزجيهم معاً حتى يشكلوا عجينة متماسكة القوام.
4. قسمي العجينة الى كرات صغيرة وقومي بتشكيلها حسب الشكل المفضل لديكم.
5. ادهني صينية بزيت خفيف و اخبزي الكعك لمدة 20 دقيقة في الفرن حتى ينضج.
6. اخرجي الكعك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً.
7. زيني الكعك قومي برش سكر التمر فوقه.
8. ضعي الكعك في علبة محكمة ويمكنك الاحتفاظ به لمدة أسبوعين.

طريقة عمل حلى كليجة العيد

المكونات

• الدقيق: 1 كيلو غرام.
• الزيت النباتي:1/2  لتر.
• الماء الدافئ: 250 مللي.
• الملح: 1 رشة.
• السكر الابيض، الفانيلا، الخميرة، الهيل المطحون: 1 ملعقة صغيرة.
• للحشو تمر، أو فستق حلبي، أو لوز محمص، وذلك حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. احضري وعاء، وضعي فيه كافة المقادير، اخلطيهم معاً بشكل جيد، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
2. غطي العجينة بكيس من النايلون، واتركيها مغطاة لمدة 45 دقيقة فقط.
3. شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم.
4. احشي الكرات بالتمر، أو الفستق الحلبي، أو اللوز المحمص، وذلك حسب الرغبة.
5. اشعلي الفرن على درجة حرارة عادية.
6. احضر صينية، ورتبي بها قطع حلى الكليجة.
7. ضعيها داخل الفرن حتى تحمّر ويصبح لونها ذهبياًّ أشقرَ.
8. احضري صحن التقديم، ورتبي فيه القطع بالترتيب، وقدميها مع كأس من العصير.