السحلب بالفستق

المقادير:

2 كوب حليب

1 كوب ماء

4 ملعقة كبيرة سكر

4 ملعقة كبيرة مسحوق السحلب

1 كوب فستق، مجروش خشن

2 ملعقة كبيرة شربات (قطر)

1 ملعقة صغيرة ماء ورد

2 ملعقة كبيرة مربى الورد

السحلب بالفستق

السحلب بالفستق

طريقة التحضير:

– يوضع الحليب والماء في إناء على نار متوسطة، ويُترك حتى يبدأ في الغليان.

– يُذاب مسحوق السحلب في قليل من الماء البارد، ثم يُضاف إلى خليط الحليب مع الاستمرار في التقليب، حتى يُطهى السحلب، ويُصبح الخليط غليظاً.

– يُترك الخليط ليبرد قليلاً.

– يُخلط الفستق مع ماء الورد والقطر.

– عند التقديم، يوضع قليل من خليط الفستق، ثم طبقة من السحلب وطبقة أخرى من الفستق.

– تُكرر العملية حتى يمتلئ الكأس تماماً، وتُزين بقليل من مربى الورد.

– يُقدم دافئاً أو بارداً.