أطعمة تسرّع الشيخوخة.. تعرّفي عليها وابتعدي عنها

بات من المُسلّم به علميا أنّ الأطعمة الغنيّة بالسكريات والملح تشكل خطراً على صحة الإنسان وتحديداً على القلب والشرايين.

ولكن ما لا يعرفه الكثيرون أنّ هذه المأكولات تسرّع الشيخوخة، وهذا ما أثبتته دراسة علمية نُشرت نتائجها مؤخراً، والتي أكدت أنّ تناول المعجنّات والأغذية المقلية المليئة بالدهون تضغط على الجسم ممّا يضر بالخلايا ويؤدي إلى ظهور علامات التقدم في السن على الجسم والوجه في وقت أسرع من المعتاد.

وتنصح الدراسة بتجنب تناول البيتزا والمعجنات والأطعمة المقلية وتلك التي تحتوي على الدهون المشبّعة.

وإليك هنا بعض النصائح التي تساعدك على تقليل نسبة الدهون على المائدة الرمضانيّة:

انزعي جلد الدجاج قبل طبخه:

فجلد الدجاج يحتوي على كميّة كبيرة من الدهون التي تضر بصحتك، لذلك ننصحك بنزعه ومن الأفضل فعل ذلك قبل طبخه.

اختاري اللحوم القليلة الدهن:

حاولي دائماً اختيار اللحمة الحمراء القليلة الدهون، ويمكنك الطلب من البائع تنظيف اللحمة قدر الإمكان من الدّهون البيضاء الظّاهرة. وكلّما كانت اللحمة حمراء كلّ ما كانت قليلة الدّهون.

الإكثار من الخضار:

أحرصي أن تكون نسبة الخضار ضعف كمية اللحوم في الطبق، ويمكن الاستفادة من البروتين النباتي مثل الفاصوليا والفول والعدس والفطر والباذنجان التي تعتبر مصادر غنية بالبروتين.

اختاري المنتجات “قليلة الدسم”:

فمنتجات الألبان تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون لذلك اختاري اللبن والحليب والكريمة والجبنة القليلة الدسم لمائدتك.

حدّدي كميّة الزيت:

حاولي دائما تجنّب القلي قد استطاعتك، فيمكنك شوي الكبّة مثلا أو البطاطا بدل قليها، وحدّدي كميّة الزيت التي تستخدمينها في الطبخة بملعقة واحدة. وابتعدي عن الزيوت الحيوانية مثل السمن والزبدة.