الحليب يحمي خلايا الدماغ من الأكسدة

واشنطن / أعلن فريق من العلماء من جامعة كانساس الأمريكية أنهم تمكنوا من إثبات وجود علاقة بين الحليب ومستوى “الجلوتاثيون – Glutathione” في الدماغ.

والجلوتاثيون عبارة عن مادة طبيعية مضادة للأكسدة، تقي من عمليات الأكسدة التي تحدث في الدماغ وتسبب له الإصابة بأمراض خطيرة مثل متلازمة باركنسون ومرض الزهايمر وغيرهما.

وفي هذه الدراسة، أجرى علماء الأعصاب في الجامعة الأمريكية فحوصات شاملة على 60 شخصا مع الأخذ بالاعتبار المواد الغذائية التي يتناولونها يوميا، ونتائج المسح الضوئي لدماغهم بهدف تحديد مستوى الجلوتاثيون فيه.

وأظهرت النتائج أن الذين تناولوا كميات أكبر من الحليب كان مستوى الجلوتاثيون في دماغهم أعلى من الآخرين، حيث شدد الباحثون على أن تناول الحليب بصورة دورية ومنتظمة في سن الشيخوخة، يحسن نشاط ووظائف الدماغ عندهم.