طريقة عمل فتة الدجاج بالزبادي

فتة الدجاج بالزبادي طبق شهي وصحي وغني بالبروتين، ومن المفيد أنه يمكن تناول فتة الدجاج الزبادي مع أطعمة أخرى كالخبز والمخللات أو البطاطس المقلية وغيرهم، وهذه هي طريقة عملها في المنزل بكل سهولة.

مكونات فتة الدجاج بالزبادي

• كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
• 2 كوب أرز أبيض
• ملعقتين كبيرتين سمنة
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 4 أكواب خبز لبناني مقطع مكعبات ومحمص في الفرن
• ½ 2 كوب مرق دجاج
• 4 أكواب زبادي
• ½ كوب طحينة
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ¼ كوب صنوبر محمص
• ¼ كوب أوراق البقدونس الطازجة

طريقة تحضير فتة الدجاج بالزبادي

1. قومي بتذويب السمن ثم أضيفي عليها الأرز وقلبيه لمدة دقيقتين.
2. ثم أضيفي المرق والملح والفلفل الأسود وقلبي واتركيه حتى يغلي.
3. بعد ذلك غطي الإناء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
4. ثم في وعاء أخر سخني الزيت، وضعي عليه نصف كمية الثوم وقلبيه قليلًا.
5. بعد ذلك أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود وقلبيه حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.
6. ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
7. بعد ذلك اخلطي الطحينة والزبادي والثوم والليمون والملح والفلفل الأسود وقلّبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
8. ثم في صينية بايركس ضعي الخبز المحمص ثم ضعي عليه القليل من المرق، وأضيفي الأرز ثم الدجاج ثم ضعي خليط الزبادي على الوجه، وزينيه بالصنوبر المحمص وأوراق البقدونس.