المكرونة الإيطالية باللحم والمشروم

 مكونات الباستا باللحم:

500غ معكرونة (فرن) أو إسباجيتي. 

150غ لحم مفروم. 

200غ فطر . 

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون. 

لتر ونصف ماء 

بصلة

3 فص ثوم مفري.

كوب كريمة طازجة.

ملح وفلفل وبهارات.

نصف كوب جبن بارميزان مبشور.

رشة جبن موتزاريللا.

للتزيين :

حفنة من أوراق البقدونس والنعناع المفري..

طريقة التحضير:

– يتم سلق كمية المعكرونة في الماء المغلي والمملح، لمدة 10-15 دقيقة .

-افرمي البصل شرائح (جوانح) و قطعي الفطر

-أحضري مقلاة و أضيفي زيت الزيتون و قلبي البصلة المقطعة حتى تذبل.

– ثم أضيفي الفطر و الثوم المفروم.

– ثم أضيفي لحم البقر المفروم وقلبي جيدا و أضيفي الكريمة و جبنة البابرميزان و رشة ملح و بهار.

-أضيفي الباستا المسلوقة على الكريمة والبصل ولحم البقر والفطر و أضيفي القليل من الباراميزان، وقلبي حتي يمتزج الخليط بخفة.

– رشي على الوجه جبن الموتزاريللا، وضعيها بالفرن 10 دقائق حتى تذوب الجبن ويحمر الوجه (تحت شواية الفرن).

-قومي بالتزيين بأوراق البقدونس والنعناع المفري، وقدميها وبالهنا والشفا.