طريقة عمل النودلز بالدجاج على الطريقة الصينية

النودلز بالدجاج أحد أشهر الأطباق الصينية، والتي يفضلها كثيرين، ويطلوبنها في المطاعم، ولكن الآن سيدتي يمكنك عمل النودلز بالدجاج لعائلتك في المنزل بخطوات سهلة ومحددة، وهذه هي الطريقة.

مكونات النودلز بالدجاج

• 500 جرام نودلز
• 250 جرام صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة
• بصل أخضر مقطع
• جزر شرائح طويلة
• فلفل أخضر
• ملعقة كبيرة نشاء ذرة
• ملح  وفلفل أسود وبابريكا حسب الرغبة
• 1/4 كوب صلصة صويا
• 5 ملاعق صلصة محار
• 6 ملاعق صلصة ترياكي
• 8 ملاعق زيت زيتون
• ملعقتان كبيرتان زيت سمسم
• 2 ملعقة كبيرة صلصة حارة
• ملعقتان صغيرتان مرق دجاج بودر
• 5 فصوص ثوم مهروس

طريقة تحضير النودلز بالدجاج

1. قومي بوضع النودلز في وعاء به ماء دافئ حتى يطرى ثم صفيه جيدًا، ثم ضعي عليه زيت السمسم كي لا يلتصق ببعضه.
2. ضعي شرائح الدجاج مع نصف كمية صلصة الصويا والصلصة الحارة ونصف ملعقة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ورشة من البابريكا وقلبيهم معًا جيدًا، واتركيه لمدة 5 دقائق، ثم ضعي نشاء الذرة واتركيه لـمدة دقيقة إضافية.
3. في مقلاة عميقة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي إليه شرائح الدجاج المنقوعة، ثم شرائح الجزر والفلفل الأخضر والبصل وقلبي حتى يتغير لون الدجاج وينضج الخضار، ثم ضعي الثوم فوق شرائح الدجاج وحركي جيدًا.
4. بعد ذلك أضيفي النودلز وقلبي كل المكونات معًا.
5. ثم ضيفي رشة فلفل أسود وبابريكا واخلطي من وقت إلى أخر حتى تنضج المكونات.
6. بعد ذلك ضعي ما تبقى من صلصة الصويا وصلصة الترياكي وصلصة المحار ثم أضيفي مرق الدجاج وقلبي جيدًا لحوالى دقيقتين، ثم قدميه.