طريقة عمل ام علي بالرقاق المصري
ام علي أحد أشهر أطباق الحلويات في الوطن العربي والتي تشتهر بطعمها اللذيذ والشهي، وتتميز هذه الوجبة بغناها بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، مثل الكالسيوم، والأحماض الأمينية والبروتينات، وذلك لاحتوائها على الحليب والمكسرات المختلفة.
اليوم نقدم لكم طريقة تحضير ام علي باستخدام الرقاق المصري الناشف، وهي وصفة سهلة وسريعة التحضير فلا تستغرق من الوقت سوى دقائق معدودة، إليكم المكونات وطريقة التحضير بالخطوات.
مكونات ام علي بالرقاق المصري
- 20 ورقه رقاق مصري ناشف.
- 1 كيلوغرام من الحليب السائل.
- 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر.
- 1 كوب من المكسرات المنوعة المجروشة “بندق، لوز، فستق حلبي، زبيب، جوز هند، حسب الرغبة”.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة تحضير ام علي بالرقاق المصري
- في وعاء نكسر أوراق الرقاق الجاف إلى قطع صغيرة.
- بعد أن ننتهي من جميع الكمية، نبدأ في رش المكسرات وجوز الهند عليها.
- في صينية بايركس نبدأ في وضع جميع الخليط بها.
- نضع الحليب في قدر على النار حتى يغلي.
- نضيف السكر على الحليب ويقلب للتحلية.
- نضع الزبدة على وجه الحليب بعد الغلي ونقلبه جيدا.
- نسكب الحليب على صينية البايركس.
- نضع القشطة على وجه الصينية.
- نسخن النار، وندخل الصينية إليها ونتركها حتى تتشرب الحليب ويحمر الوجه.
- بعد أن يحمر الوجه نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تهدأ.
- تقدم أم علي ساخنة في أطباق التقديم.
