طريقة عمل كيكة البرتقال بصوص الكراميل

وصفة اليوم من مطبخنا هي كيكة البرتقال مع صوص الكراميل وهي من وصفات الحلويات البسيطة والتي تتمتع بطعم شهي يمكنك تحضيرها إلى أفراد عائلتك والاستمتاع معهم حلوى لذيذة.

تستغرق هذه الوصفة في الإعداد حوالي 120 دقيقة، وتكفي هذه المكونات حوالي 8 أفراد، إليكم المكونات وطريقة التحضير للحصول على حلوى شهية ولذيذة بطعم البرتقال والكراميل.

طريقة عمل كيكة البرتقال بصوص الكراميل

مكونات كيكة البرتقال بصوص الكراميل

  • 1 حبة كبيرة من البرتقال.
  • 11/2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • 1 كوب من السكر الأبيض.
  • 2 حبة من بياض البيض.
  • 1 حبة من البيض الطازج.
  • ¼ كوب من الزبدة المذابة.
  • ½ كوب من اللبن الزبادي بحرارة الغرفة.
  • ¼ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ¼ ملعقة صغير من البيكربونات الصودا.
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح.
  • ¼ كوب من السكر “صلصة الكراميل”.

طريقة تحضير كيكة البرتقال بصوص الكراميل

  1. في وعاء عميق نخلط كلا من الدقيق والبيكنج بودر والبيكربونات والملح، ثم نترك المزيج جانبا.
  2. نبرش البرتقالة ثم نقوم بعصرها جيدا.
  3. نخلط كلا من السكر وبرش البرتقال في الخلاط الكهربائي، ونضيف إليهم اللبن الزبادي مع نصف كمية البرتقال.
  4. في وعاء نضع الخليط السابق مع الفانيليا.
  5. نخفق جميع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، حتى يمتزج الخليط جيدا.
  6. نضيف إليه بياض البيض، ونضيف البيضة الكاملة الواحدة تلو الأخرى.
  7. نعيد الخفق مرة أخرى حتى نحصل على خليط متجانس.
  8. نضيف الدقيق إلى مزيج اللبن الزبادي بالتدريج حتى ننتهي من الدقيق كاملا.
  9. نسكب العجين السابق في صينية مدهونة ببعض المادة الدهنية ومرشوش بها بعض الدقيق حتى لا تلتصق العجينة داخلها.
  10. نسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
  11. ندخل الصينية الفرن لمدة من 35 الى 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة جيدا.
  12. نخرج الكيكة ونتركها جانبا لمدة 15 دقيقة حتى تبرد.
  13. نحضر صلصة البرتقال والكراميل، فنمزج ملعقتين من الماء مع السكر في مقلاة صغيرة، ونحرك المزيج بملعقة خشبية.
  14. نترك السكر على نار معتدلة ونغطيه لمدة من دقيقتين إلى ثلاث حتى يذوب السكر، ثم نرفع الغطاء، ونترك المقلاة على النار حتى يحترق السكر ويتحول إلى كراميل.
  15. نرفع الكراميل من على النار ونضيف إليه باقي عصير البرتقال.
  16. نعيده مرة أخرى على النار لمدة دقيقتين، ثم نرفعه.
  17. نترك الصوص حتى يبرد ثم يقدم الصوص مع الكيكة.

يمكنك أيضا قراءة More from author