طريقة عمل كريب البروكلي والموتزاريلا
كريب البروكلي والموتزاريلا هي أحد الصوفا السهلة و المفيدة صحيا والتي يمكن تقديمها للأطفال كوجبة أساسية في الفور أو العشاء، كما أنها سريعة التحضير فهي لا تستغرق سوى 30 دقيقة فقط وتقدم ساخنة، كما أنها منخفضة التكلفة إلى حد ما مقارنة بغيرها من الوجبات، لذا وصفتنا اليوم هي طريقة اعداد كريب البروكلي والموتزاريلا إليكم المقادير وخطوات الإعداد.
مقادير كريب البروكلي والموتزاريلا
- 150 جرام من البروكلي.
- 1 كوب من الدقيق الأبيض.
- 200 جرام من الجبنة الموتزاريلا.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 150 جرام من الجبن الشيدر.
- 1 وحدة من الفلفل الاحمر الحلو.
- 2 وحدة من البيض الطازج.
- 1 ¼ كوب من اللبن الطازج كامل الدسم.
- 1 رشة ملح “حسب الرغبة”.
خطوات اعداد كريب البروكلي مع الموتزاريلا
- في وعاء عميق نضع كلا من اللبن والبيض الطازج مع الملح بالإضافة إلى الزبدة.
- استخدمي المضرب اليدوي وقومي بخفق المكونات السابقة جيدا.
- قومي بإضافة الدقيق مرة واحدة واحدة، وقومي بالتقليب جيدا حتى تختل جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض.
- ضعي الخليط في وعاء نظيف وقومي بتغطيته بورق الفويل أو أى غطاء لديك وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبا.
- احضري وعاء وضعي به ماء واتركيه على النار حتى يغلي، ثم أضيفي إليه رشة من الملح، و جهزي وعاء آخر به ماء مثلج.
- ابدئي في سلق البروكلي في الماء المغلي لمدة لا تتجاوز الخمس دقائق حتى لا يتفتت البروكلي.
- بعدها انشلي البروكلي من الماء المغلي وضعيه في الماء المثلج.
- حضري الكريب عن طريق تجهيز مقلاة غير لاصقة “تيفال” وادهنيها ببعض الزبدة.
- استخدمي ملعقة الايس كريم وضعي كمية من عجينة الكريب على المقلاة مع تسويتها على الوجه الاول ثم نقوم بتقليبه على الوجه الآخر، حتى تمام التسوية.
- ونكرر نفس الخطوات حتى نحضر جميع العجين لدينا ونصنع الكريب أو حسب الكمية التي نرغب في تحضيرها.
- نجهز حشوة الكريب فنبدأ في تقطيع الفلفل الأحمر الحلو إلى شرائح رفيعة، ونضع معه بعض من قطع البروكلي مع الجبن الموتزاريلا.
- نضع الكريب ونضيف إليه بعض من الحشوة المحضرة سابقا، ونضعها على المقلاة الغير لاصقة لبعض الدقائق القليلة حتى تذوب الجبنة.
- بعد ذلك نقوم بطي الكريب أو لفها بالطريقة المفضلة لدينا ونحمصه على الناء لثوان معدودة على الوجهين ويقدم ساخنا.
- نكرر الخطوة السابقة مع باقي الكمية المرغوبة.
