فتة الحمص

المقادير: 

2 كوب حمص شامي مسلوق مع ملح وكمون وبهارات وزيت ثم مصفى

2 رغيف خبز شامي أو لبناني محمص في الفرن مع قليل من الزيت أو مقلي

3 علب زبادي صغيرة

بعض من ماء الحمص

5 ملاعق كبيرة طحينة

3 فصوص ثوم مهروس

ملح وفلفل وكمون

فلفل حار حسب الرغبة

ملعقة سماق كبيرة

ملعقة دبس رمان كبيرة

صنوبر محمص

لوز محمص

طريقة التحضير: 

1- حمصي الخبز أو اقليه

2- انقعيه بماء الحمص المغلي

3- ضعي طبق من الحمص

4- في وعاء آخر اخلطي الزبادي ببعض من ماء الحمص والطحينة والثوم والملح والفلفل والكمون والفلفل الحار والسماق ودبس الرمان

5- ضعي الخليط فوق الحمص

6- زينيه ببعض الصنوبر واللوز المحمص والبقدونس

7- ضعي بعض اللحم المفروم أو شرائح الدجاج أو الشاورما على الوجه حسب الرغبة

* يمكنك إعداد بعض الأرز البسمتي الأبيض أو الأصفر ووضعه فوق طبقة الخبز وتحت الحمص ليكون طبقًا رئيسيًا وليس مقبلات.