بالفيديو: صينية سمك سنجاري

المقادير:
كيلو سمك
ملح وكمون وفلفل أسود وبهارات
زيت
بصل وثوم مبشور
فلفل ألوان
جزر مبشور
طماطم وبقدونس
فلفل أخضر وليمون

الطريقة:
1- نقوم بعصر حوالي أربع ليمونات في إناء عميق
2- ثم نضيف القليل من الزيت على عصير الليمون
3- ونضيف الثوم ثم نقلب المكونات
4- نضيف الملح والبهارات والفلفل الأسود وبذلك تصبح تتبيلة السمك جاهزة
5- نستعمل التتبيلة في تتبيل السمك بالكامل ثم يترك لمدة ربع ساعة
6- في إناء آخر نفرغ الفلفل الأصفر والبقدونس والجزر
7- ثم نضيف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر
8- وأيضاً نضيف البصل المبشور والطماطم ونقلب المكونات جيداً
9- نرص السمك المتبل في صينية الفرن ثم نزين الصينية بالسلطة التي قمنا بتحضيرها ثم نضيف طبقة من الزيت على وجه الصينية
10- تغطى الصينية بورق الفويل وتوضع في الفرن على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة ثم نزيل غطاء الفويل ونتركها في الفرن حتى يحمر السمك

شاهد فيديو توضيحي لخطوات العمل ..