فاهيتا اللحم
– 500 غ شرائح لحم.
مقادير التتبيلة:
– ¼ كوب عصير ليمون.
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– ثلث كوب ماء.
– 4 فصوص ثوم مفروم.
– 2 ملعقة صغيرة صلصة صويا.
– ملعقة صغيرة ملح.
– ½ ملعقة صغيرة شطة.
– ¼ ملعقة صغيرة فلفل.
مقادير الخضراوات:
– حبة بصل، شرائح رفيعة.
– ½ فليفلة خضراء، شرائح رفيعة.
– ½ فليفلة حمراء، شرائح رفيعة.
– ½ فليفلة صفراء، شرائح رفيعة.
مقادير صلصة الخضراوات:
– 2 ملعقة كبيرة ماء.
– ملعقة صغيرة صلصة صويا.
– ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون.
– رشة ملح.
– رشة فلفل.
– ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة عمل فاهيتا اللحم:
– امزجي كل مكونات التتبيلة مع شرائح اللحم في وعاء، قلّبيهم جيداً ثم غطي الوعاء وادخليه البراد لمدة ساعتين.
– اخرجي اللحم من التتبيلة واشويها في المقلاة على نار متوسطة لمدة 4 دقائق.
– قطعي اللحم إلى شرائح رفيعة، وضعيها جانباً في مكان دافئ.
– امزجي مكونات صلصة الخضراوات وضعيها جانباً.
– ضعي الخضراوات في مقلاة على نار متوسطة، وقلّبي حتى يصبح البصل بني اللون .
– ارفعيه من على النار واضيفي الصلصة وقلّبي.
– اضيفي اللحم إلى مزيج الخضراوات وقلّبيهم، ثم قدميهم مباشرة.