طريقة عمل شوربة الخضار بالطماطم بمكونات بسيطة
شوربة الخضار بالطماطم تعتبر من أميز الشوربات التي يعشقها كثير من الناس وتقدم على السفرة المصرية والعربية بطريقة مميزة، وتعتبر شهية ومفيدة للجسم سوف نتعرف على بعض طرق شوربة الطماطم
طريقة عمل شوربة الخضار بالطماطم بمكونات بسيطة
المكونات
- 3 حبات من البطاطس
- 2 حبة كبيرة من الطماطم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- بصله مقطعه إلى قطع صغيرة.
- جزرتين مقطعين قطع صغيرة.
- ملعقتين من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- اثنين عود من الكرفس.
- أربع ملاعق كبار من زيت الزيتون.
- أربع أعواد من القرنفل.
طريقة التحضير
- وضع إناء ثم وضع في ملعقتين من الزيتون ويوضع الكرفس والبصل والجزر والبطاطس في هذا الإناء ثم إضافة عصير الطماطم.
- إضافة معجون الطماطم ووضع الملح والفلفل الأسود وأعواد القرنفل.
- يتم وضعه على النار لمدة لا تقل عن 10 دقائق
- ثم ضرب الخليط في الخلاط أو بالهاند بلندر.
- ثم تصفية هذا القوام تصفية جيدة وعودته على النار مرة أخرى.
- ووضع معلقتين زبدة على الزيت ثم على الخليط.
- أخيرا التقليب جيدا وهكذا تكون شوربة الخضار بالطماطم جاهزة وتقدم ساخنة.
طريقه عمل شوربة الخضار بالطماطم والكريمة
المكونات
- اثنين حبة من البطاطس.
- ثلاثة حبات من الطماطم.
- واحد بصلة مقطعة
- عود كرفس مفروم
- فص ثوم
- واحد جزرة مقطعة
- ملعقتين من الدقيق
- معلقه كبيرة من معجون الصلصة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الكريمة
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود
- ملعقتين من زيت الزيتون
طريقة التحضير
- يتم وضع ثلاث حبات طماطم حتى تسلق بطريقة جيدة.
- يتم سلق البطاطس وإضافتها على الطماطم.
- ثم في إناء آخر يسخن الزيت ويشوح البصل والجزر والثوم والكرفس، ثم إضافة الدقيق ويقلب المزيج جيدا لمدة دقيقة.
- ثم يضاف إليه قطع الطماطم والبطاطس ثم يقلب جيدا ويضاف المياه ومعجون الصلصة، وتستمر على نار هادئه لمده 25 دقيقة.
- ثم تضرب في الخلاط ورجوعه على النار مرة أخرى ويتم وضع الكريمة.
- ثم بعد ذلك تصبح الشوربة جاهزة وتقدم ساخنة مع خبز محمص.
يمكن تنفيذ طريقة عمل شوربة الخضار بالطماطم بأكثر من شكل مع مكونات مختلفة للحصول على مذاق رائع كما تم التوضيح في السابق.
