أفضل طرق لتحضير بسبوسة بالحليب والدقيق المحموس

تعتبر البسبوسة بالحليب والدقيق المحموس من أطيب الحلويات الشرقية التي يفضلها العديد من الأشخاص لمذاقها الطيب وقوامها الهش كما أنها سهلة التحضير في المنزل ولها أكثر من طريقة في تحضيرها بمقادير بسيطة.

طرق عمل بسبوسة بالحليب والدقيق المحموس

الطريقة الأولى

المقادير

  • كوب ونصف من السميد الناعم.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • نصف كوب من السكر.
  • علبة قشطة.
  • نصف كوب من الزيت ويفضل زيت الذرة.
  • ربع كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • نصف كوب من الحليب المركز المحلى.

كيفية عمل هذه المقادير

  1. في وعاء على النار نضع الحليب.
  2. يقلب الحليب جيداً حتى يصبح لونه ذهبي.
  3. في وعاء الخلط يضاف الحليب المحموس إلي السميد.
  4. يضاف الزيت إلى الخليط، ثم يضاف السكر.
  5. نضع علبة القشطة، وربع كوب الماء ثم نضيف ملعقة البيكنج بودر.
  6. نحضر صينية فرن وندهنها قليلا من السمن ونقوم برش طبقة دقيق خفيفة عليها.
  7. توضع في الفرن لمدة خمسة وثلاثون دقيقة على حرارة ١٨٠ درجة
  8. نخرج الصينية من الفرن ونقطعها وهي ساخنة.
  9.  نصب الحليب المكثف عليها،وتترك عشر دقائق مغطاه حتى تشرب الحليب المكثف ثم تبرد.
  10. نزينها بالمكسرات ونقدمها باردة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل بسبوسة بالكنافة والقشطة لشهر رمضان 2022

 

بسبوسة بالحليب والدقيق المحموس

الطريقة الثانية

المقادير

  • كوب من السميد.
  • كوب من حليب النيدو المحموس.
  • علبتين من القشطة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ثلاثة أرباع من السكر المطحون.

كيفية عمل هذا الخليط

  1. تخلط هذه المقادير جافة ،ونضع عليها الزبد والقشطة.
  2. يضاف الزيت، ونقلب هذه المكونات جيدا .
  3. ثم نحضر صينية وسط المقاس وندهنها جيداً بالزبد أو السمن ونصب فيها الخليط.
  4. نرش وجه الخليط بالمكسرات المطحونة مثل الفستق  ونضعها في الفرن في حرارة متوسطة حوالي مائة  وثمانون درجة حتى يصبح اللون ذهبي.
  5. وقبل أن نخرج هذه البسبوسة من الفرن نجهز علبة من الحليب وفنجانين سكر ونتركه علي النار حتي الغليان ونتركه ليبرد.
  6. بعد ذلك نخرج البسبوسة من فرن البوتاجاز ، ونضيف الخليط البارد عليها بعد خروجها من الفرن وهي ساخنة ونضعها في الثلاجة ونقدمها باردة وبألف هنا.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

 

بسبوسة بالحليب والدقيق المحموس