طريقة عمل دجاج بالبروكلي بخطوات سهلة

طريقة عمل دجاج بالبروكلي

من منا لا يحب الدجاج والبروكلي ؟ الدجاج من الوجبات المشهورة جدا في كل أنحاء العالم والمتعارف بأنها شهية جدا أما البروكلي أو كما يسمي في مصر القرنبيط فهناك بعض الدول لا التي يتوفر بها، إلا أنه ذوق مذاق رائع أيضا وله العديد من الفوائد التي سوف نذكرها أيضا خلال هذا المقال، ولكن الآن دعونا نتعرف على طريقة عمل دجاج بالبروكلي.

طريقة عمل دجاج بالبروكلي

  • مقدار كيلو من صدور الدجاج مقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
  • مقدار 250 جرام من البروكلي.
  • ملعقة ملح صغيرة الحجم.
  • ملعقة فلفل أسود صغيرة الحجم.
  • ست فصوص ثوم مفروم
  • ملعقة بهارات صغيرة الحجم.
  • خمس ملاعق زيت نباتي.
  • مقدار كوب من اللوز.

طريقة عمل دجاج بالبروكلي

طريقة التحضير

  • ضعي بعض من الزيت في طاسة قلي على النار وبعد أن يصبح الزيت ساخنًا ضعي بها صدور الدجاج المقطع حتى يتحمر وقلبيه على كلاتا الجهتين.
  • في وعاء آخر عميق على النار ضعي به البروكلي وبعض من الماء المغلي حتى تقومي بـ سلقه، سوف يحتاج من الوقت دقيقة واحدة، بعدها اخرجيه من الماء وضعيه في مصفاة وتأكدي من أنه أصبح خاليًا تمامًا من الماء.
  • ضعي كل من البروكلي مع حبات اللوز في نفس طاسة قلي الدجاج، ثم ضعي رشة من الملح والبهارات والفلفل الأسود، ثم قلبي كل المكونات معًا،. بعد أن تنضج جميعها قدميها بالهنا والشفا.

طريقة عمل دجاج بالبروكلي

طريقة عمل دجاج بالبروكلي والكريمة

  • مقدار كوب ونصف من الدجاج المطبوخ ومقطع لمكعبات.
  • نصف كيلو بروكلي مقطع وطازج.
  • ثلث كوب حليب.
  • علبة كريما شوربة البروكلي المكثفة سعتها 300 جرام.
  • ملعقة زبدة ذائبة.
  • مقدار نصف كوب جبن شيدر مبشورة.
  • مقدار 2 ملعقة طعام من خبز التوست المقطع.

طريقة التحضير

  • في البداية اشعلي الفرن على درجة حرارة تصل إلى 230 درجة مئوية.
  • في وعاء عميق حجمه يتناسب مع كمية البروكلي ضعي مقدار من الماء يزيد عن سطح البروكلي واتركيه على النار يطهى لمدة 5 دقائق، بعد ذلك قومي بوضعه في مصفاة وتخلصي من أي ماء زائد به.
  • اخلطي كل من الحليب مع شوربة البروكولي معًا.
  • ضعي الدجاج المطبوخ في صينية فرن، ثم اسكبي فوقه خليط الحليب وشوربة البروكلي السابق ورشي معه الجبن الشيدر المبشور.
  • اخلطي الزبدة مع خبز التوست المقطع واضيفه على سطح الجبن المبشور في طبق الدجاج كله.
  • ادخلي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة، أو حتى تستطيعين رؤية فقاعات في الطبخة ويصبح لونها بني فاتح.

فوائد البروكلي للوقاية في السرطان

كثير من الدراسات إشارة إلى أن تناول قدر كبير من الخضروات يساهم في الحماية من الإصابة بالسرطان وذلك بالنسبة للخضروات الصليبية والتي من ضمنها البروكلي، وأكثر أنواع السرطان التي يحمي المرء من الاصابة بها هو سرطان القولون وسرطان الرئة.

هناك بعض الدراسات التي أشارت إلى احتمالية قدرة مركب السولفورفان الموجود في الخضروات الصليبية على إيقاف تطور الخلايا المصابة بالسرطان من أن تؤثر على عمل أي إنزيم وإعاقة وظيفته، هناك بعض الدراسات التي تبحث في مدى إمكانية علاج السرطان بواسطتها وذلك لأنها ساهمت في الحماية من بعض أنواع السرطان منها سرطان البروستاتا، وسرطان البنكرياس، وسرطان المريء، سرطان الجلد.

ومن الجدير بالذكر أيضا أن البروكلي يوجد به حمض الفوليك الذي يُحد من نسبة فرص إصابة النساء بسرطان الثدي.

تمتعي بـ غداء لذيذ بعد اعدادك لوجبة الدجاج بالبروكلي، طريقة عمل دجاج بالبروكلي التي تناولناها في المقال سوف تكون هي الأفضل، يجب عليكِ أن تبادري بـ صنعها اليوم قبل الغد، وذلك أيضا للاستفادة من فوائد البروكلي الغذائية الهامة جدا والتي ذكرنا بعض منها فقط ضمن المقال.

تعليقات (0)

    لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.

مقالات ذات صلة

اقرأ ايضا