طريقة عمل صنية سمك بالخضروات

السمك من الموارد الغذائية المفيدة جدا واللذيذة والتي تحتوى على نسبة عالية من الفوسفور، يوجد من السمك انواع عديدة مثل البلطي والبطاطا و سمك مكرونة، وغيرها الكثير، كما أن طرق عمل السمك متنوعة أيضا، من الممكن أن يطهى السمك بطريقة القلي أو الشوي أو بصلصة، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل صينية سمك بالخضروات.

طريقة عمل صينية سمك بالخضروات

  • مقدار 4 سمكات متوسطة من أي نوع تفضلينه.
  • 1/4 كوب عصير ليمون.
  • مقدار كوب بقدونس مفروم ناعم.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ملعقة كركم صغيرة الحجم.
  • ملعقة كمون صغيرة الحجم.
  • 6 فصوص ثوم مهروس.
  • قرن فلفل أخضر حار مقطع لشرائح.
  • 1/2 ملعقة زعفران مطحون صغيرة الحجم.
  • 3 جزرات كبيرة الحجم مقطعة لشرائح.
  • 1/2 ملعقة فلفل أسود صغيرة الحجم.
  • ملعقة بابريكا صغيرة الحجم.
  • 4 ورقات غار.
  • بقدونس مفروم ناعم من أجل التزين.
  • ملعقة ملح صغيرة الحجم.
  • بصلة شرائح.
  • ليمونة مقطعة لشرائح.
  • ثمرة واحدة طماطم مقشرة ومفرمة فرم ناعم.
  • 2 فلفل اخضر غير حار مقطع لمكعبات.

طريقة عمل صنية سمك بالخضروات

طريقة التحضير

  • في البداية اغسلي السمك بالماء أكثر من مرة ونظفيه جيدًا، ثم ضعيه في مصفاة حتى يُصفي تمامًا من الماء.
  • احضري طبق عميق وضعي به كل من الملح والبابريكا والثوم والكركم والبقدونس والزعفران والكمون وعصير الليمون والفلفل وزيت، ثم امزجي كل المكونات معًا جيدا معًا واتركيه لبعض الوقت، بعد ذلك أضيفي إليه الطماطم.
  • قومي بوضع القليل من البهارات داخل بطن السمكة وعلى كلا سطحيها، ثم قومي بفرك التوابل في السمك برفق لبعض من الثواني بشكل جيد حتى تتأكدي من امتصاص السمك لها، ثم ضعي ورق الغار بداخلها.
  • احضري صينية فرن وضعي بها نصف مقدار كل من البصل والجزر والفلفل الاخضر والليمون وشرائح الطّماطم و الفلفل الحلو، ثم أضيفي السمك فوق هذه الخضروات.
  • أضيفي مزيج الطماطم المتبل السابق على المقدار المتبقي من الخضروات.
  • غلفي السمك باستخدام ورق الألومنيوم الخاص بالطبخ وادخليها في الفرن لمدة 60 دقيقة على درجة حرارة 190 درجة مئوية حتى تمام النضج.
  • مرور 60 دقيقة انزعي ورق الألومنيوم عن الصينية و اعيديها للفرن حتى تأخذ وش محمر.
  • تقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل صنية سمك بالخضروات

فوائد تناول السمك أثناء اتباع حمية غذائية

معظم أنواع السمك تتناسب مع العديد من الحميات الغذائية، حتى تتمكني من اختيار نوع السمك الذي يناسب حميتك الغذائية التي تتبعينها يجب أن تعرفي عدد  السعرات الحرارية التي يحتوي عليها هذا النوع لكل حصة منه، و أيضا نسبة البروتينات، فإذا كان يحتوي على نسبة منخفضة من عدد السعرات الحرارية ونسبة عالية من البروتين فهو الخيار الأمثل، مثل سمك القد، والهلبوت، والتونة.

يظن بعض الأشخاص أن الأسماك الدهنية التي يوجد على نسبة كبيرة من الأوميغا 3 أنها تزيد من الوزن بسبب وجود نسبة كبيرة بها من السعرات الحرارية، ولكن تناول هذا النوع من الأسماك إذا كان بقدر متوازن وتم طبخها بطريقة صحيحة سوف يساعد في فقد الوزن إلا أن تناولها بكميات معتدلة وطهيها بالطريقة الصحيحة سيجعل منها خياراً صحياً لخسارة الوزن.

قدمنا لكم طريقة عمل صينية سمك ذات مذاق رائع يرجع لـ طريقة تتبيل السمك المميزة والخضروات المضافة له، سوف تنال إعجاب كل أفراد الأسرة، يجب على ربة بيت أن تجربها ، كما تناولنا فوائد السمك للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية من أجل إنقاص الوزن وذكرنا كيف يمكنهم لهم اختيار النوع المناسب للرجيم.

يمكنك أيضا قراءة More from author