طريقة عمل دجاج مشوي بنكهات مميزة

  • منذ شهرين
  • / مشاهدات : 1906
  • مطبخ
طريقة عمل دجاج مشوي

كثيرون يحبون الدجاج المشوي، ويمكن عمل الدجاج المشوي كطبق رئيسي بمائدة الغداء، ويمكن أيضًا تحضيره بأكثر من طريقة، كتحضيره في الفرن الكهربائي أو مع الخضروات أو المشوي على الفحم، وسوف نوضح في مقالنا هذا خطوات طريقة عمل دجاج مشوي بأكثر من وصفة فتابعونا.

طريقة عمل دجاج مشوي في الفرن

  • دجاجة.
  • ثوم مفروم.
  • معلقة كبيرة بصل مفروم.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة أكليل الجبل.
  • ربع ملعقة صغيرة كمون.
  • ربع ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

خطوات التحضير

  • في وعاء مناسب يتم خلط البصل مع الثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون.
  • نضيف إليهم الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا وأكليل الجبل.
  • يتم خلط المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
  • يتم تحضير الدجاجة وغسلها جيدًا وتتبل بالخلطة السابقة من الداخل والخارج.
  • نترك الدجاجة في التتبيلة لمدة ساعة أو أكثر.
  • نضع الدجاجة في كيس الفرن مع بقية التتبيلة، ووضعها في الفرن الكهربائي.
  • تترك في الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
  • ثم يتم إزالة الكيس ونضع الدجاجة في صينية، ويتم إعادتها للفرن الكهربائي مرة أخرى حتى تمام النضج.
  • تقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل دجاج مشوي

طريقة عمل دجاج مشوي بالخضار في الفرن الكهربائي

  • دجاجة كاملة.
  • 2 ثمرة جزر مقطعة مكعبات صغيرة.
  • 2 ثمرة من البطاطس مقطعة لمكعبات صغيرة.
  • ثمرة من الفلفل الأخضر مفرومة.
  • ثوم مفروم.
  • عصير ليمونة.
  • بصلة مفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة كاري.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة شطة.
  • كيس الشواء.

تحضير الوصفة

  • يخلط عصير الليمون مع كل من الثوم المفروم والخل وزيت الزيتون والكاري والكزبرة الناعمة والكركم والبابريكا.
  • يتم فرم الفلفل الأخضر ويضاف للمكونات السابقة مع الملح والشطة والفلفل الأسود.
  • نأخذ نصف كمية الخليط السابق ونخلطها مع البصل المفروم، وتتبل الدجاجة بها من الداخل والخارج جيدًا.
  • في وعاء يتم وضع البطاطس المقطعة مع قطع الجزر، ويتم تتبيلها ببقية خلطة البهارات وتقليبها جيدًا.
  • في كيس الشواء نضع الخضار مع الدجاجة المتبلة ويغلق الكيس جيدًا.
  • يتم وضعه في الفرن الكهربائي لمدة 30 دقيقة.
  • يتم إزالة الكيس من على الخليط، ويتم تفريغ المكونات في صينية وإعادتها مرة أخرى
    إلى الفرن حتى تحصل الدجاجة على اللون الذهبي، وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل دجاج مشوي

كيفية عمل دجاج مشوي على الفحم

  • دجاجة كاملة.
  • 2 حبة ليمون معصورة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • بصلة صغيرة مبشورة ناعمة.
  • 10 فص ثوم مهروسين.
  • كوب ماء.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء كل مكونات التتبيلة وتقلب جيدًا لتتجانس تمامًا.
  • نترك الوعاء جانبًا لحين استخدامه في تتبيل الدجاج.
  • يتم تقسيم الدجاج من عند الصدر إلى قطع، ويتم دقها بواسطة مطرقة اللحوم من جميع الإتجاهات.
  • يتم تدبير الدجاج بالتتبيلة التي قمنا بتحضيرها سابقًا.
  • نضع الدجاج في صينية ويتم تغطيتها، ثم ندخلها للثلاجة لمدة 3 ساعات.
  • يتم شوي الدجاج على الفحم لمدة عشر دقائق أو حتى نحصل على اللون الذهبي.
  • ثم يتم قلبها على الجانب الأخر، ويتم شويها لمدة تتروح ما بين 20 إلى 30 دقيقة.
  • يقدم ساخنًا بجانب الطبق المفضل لديك سواء أطباق الأرز أو أطباق الخضار والسلطات.

في نهاية مقالنا قد تعرفنا على طريقة عمل دجاج مشوي، وذلك من خلال العديد من الوصفات المختلفة، كما تعرفنا على طريقة عمل التتبيلة الخاصة بالدجاج المشوي.

كلمات مفتاحية

تتبيلة دجاج مشوي بالفرن تتبيلة دجاج مشوي سريعة طريقة عمل الدجاج المشوي مثل المطاعم طريقة عمل دجاج مشوي على الفحم

تعليقات (0)

    لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.

مقالات ذات صلة

اقرأ ايضا