طريقة البان كيك الاصلي بمكونات غير مكلفة

طريقة البان كيك الاصلي يعد البان كيك من أكثر الحلويات الذي له شهرة حول العالم، هو وصفة من وصفات المطابخ الأمريكية وهي محبوبة من الكثير الأطفال والكبار، وفي المعتاد يتم تقديم البان كيك على وجبة الإفطار وذلك بجانب فنجانك المفضل من القهوة، ومن الممكن أن يتم تحضير البان كيك مع أنواع كثيرة ومختلفة من الصلصات، وهذا مثل: صلصة الكراميل، صلصة الشيكولاتة وصلصة العسل، وصلصة القشطة، وكما يتم تقديمها أيضًا مع البعض من الإضافات الذي تكون على هيئة رقائق الشوكولاتة والمكسرات، وقطع الفواكه كالفراولة وقطع من الموز، وقطع من المشمش.

طريقة البان كيك الاصلي 

تعرف على كيفية عمل البان كيك الأصلي، اليك المكونات وطريقة العمل:

  • كوب واحد ونصف من الدقيق الأبيض. 
  • ملعقتان كبيرتان إلا ربع من مسحوق البيكنج باودر. 
  • نصف ملعقة كبيرة واحدة من الملح الأبيض. 
  • ملعقة كبيرة واحدة من السكر الأبيض الناعم. 
  • كوب وربع فقط من الحليب السائل. 
  • بيضة واحدة. 
  • ثلاث ملاعق كبيرة فقط من الزبدة الذائبة. 

طريقة البان كيك الاصلي

طريقة التحضير

  • قومي بتحضير إناء كبير ونظيف.
  • ثم قومي بخلط الدقيق والملح الأبيض والبيكنج باودر، والسكر الناعم، ثمّ نخلطهم جميعا بشكل جيد في الإناء.
  • قومي بإضافة الحليب، والزبدة الذائبة والبيض على هذا الخليط وهذا بعد أن تقومي بصنع فجوة متوسطة الحجم في وسط الخليط.
  • قومي بمزج المكونات السابقة بصورة جيدة حتّى أم تتجانس بشكل جيد جيدا.
  • يتم تكوين عجينة يكون قوامها سائلاً وليس قوام متماسك. 
  • قومي بإحضار مقلاة ليست لاصقة ثم قومي بوضعها على نار متوسطة.
  • اتركي المقلاة لكي تسخن جيدا.
  • احضري ربع كوب فقط من العجينة ثم اسكبيها في المقلاة.
  • استمري في تقليب البان كيك وذلك على الجهتين لكي يتم النضج.
  • نتركها لكي تنضج حتى أن يصبح لونها ذهبي.
  • قومي بتكرار الخطوتين السابقتين حتى يتم نفاذ مقدار العجينة. 

صوص البان كيك

  • ملعقتان كبيرتان فقط من السكر الأسمر.
  • خمسون جرام فقط من الزبدة. 
  • قومي بإحضار ربع كوب فقط من السكر الأبيض الناعم. 
  • نصف ملعقة كبيرة واحدة من شراب الذرة.
  • احضري القليل من القرفة على حسب الرغبة. 
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلّا البيضاء.
  • أقل من ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. 

طريقة البان كيك الاصلي

طريقة التحضير

  • أحضري وعاء نظيف ثم قومي بإذابة الزبدة فيه على نار هادئة.
  • ثم قومي بإضافة لها السكر الأسمر والسكر الأبيض.
  • ثم نضيف شراب الذرة على الزبدة والسكر. 
  • نقوم بمزج تلك المكونات برفق.
  • ثمّ نضيف بيكربونات الصوديوم والفانيلا.
  • ثم نقوم بالاستمرار في تقليب هذا الخليط حتى أن يصبح قوام الخليط سميك. 
  • قومي بدهن البان كيك بالصوص بطريقة منظمة في إناء نظيف ثم قومي بتقديمه على الفور بجانب عصير فواكه أو فنجان القهوة أو كوب من الشاي الساخن. 

طرق مختلفة لتزيين البان كيك الأصلي 

يمكنك أن تقومي بإحضار العسل الأبيض ثم نقوم بتوزيعه على البان كيك ونقوم بتوزيع بطريقة عشوائية الشوكولاتة المبشورة.

  • نقوم بتقطيع البعض من حبات فاكهة الفراولة على هيئة شرائح متساوية بصورة طولية ثم نوزعها على قرص البان كيك لكي يصبح شكلها كالوردة، ثمّ نقوم بوضع في منتصفه حبتين اثنين من الكريز على هيئة عيون، ونوزع حبيبات صغيرة الحجم من الحلقوم على هيئة الفم.
  • نقوم بوضع قرص من البان الكيك في إناء نظيف ثم نقوم بدهنه باستخدام كريمة الكيك أو صوص البان كيك أو صلصة القشطة، ثمّ نضع قرص ثاني، وادهنيه بالقليل أيضًا من الكريمة أو الصوص أو صلصة القشطة ثم نزينه بالقليل من شرائح الأناناس أو التفاح أو الفراولة أو الكريز الأحمر.

هنا قد وصلنا لنهاية المقال التي تعرفنا فيه عن طريقة البان كيك الاصلي، وعديد من الطرق المختلفة تزيين البان كيك.

يمكنك أيضا قراءة More from author