طريقة عمل السبانخ بأشهى الطرق المصرية باللحم والدجاج

للسبانخ فوائد كثيرة فهي بها الكثير من الألياف والحديد ولا تحتوي علي الكوليسترول ومفيده للبشره والشعر .

طريقة عمل السبانخ

1. كيلو من اللحم مقطع مكعبات صغيره
2. كيلو من السبانخ
3. واحدة من مرق اللحم
4. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم
5. حمص مسلوق
6. واحد من البصل
7. فلفل اسود
8. سبع بهارات
9. ملح

طريقة التحضير

يتم فرم السبانخ وبعد ذلك سلق اللحمه واضافة البهارات عليها ثم طبخ البصل المفروم مع الزيت وبعد ما يتم تشويح البصل يتم اضافة الثوم المهروس وبعد ذلك اضافة السبانخ وتقليبه مع البصل والثوم وبعد ذلك يضاف عليه اللحم المسلوق مع مرق اللحم واضافه البهارات من الفلفل الاسود و اضافة الحمص ونتركه يغلى حتى  يتم تسوية السبانخ وبعد ذلك تكون جاهزة للتقديم .

مكونات عمل معجنات السبانخ

1. اربعه كوب دقيق
2. معلقة من الملح
3. نصف معلقة من السكر
4. اثنين ملعقة من الحليب البودر
5. اثنين ملعقة من الخميرة
6. كوب من الحليب
7. كوب ونصف ماء
8. نصف كوب من زيت الزيتون
9. نصف كيلو سبانخ
10. بصله مفرومه
11. ليمون
12. سماق

طريقة التحضير

خلط الدقيق مع المكونات الجافة ووضع الزيت وتقليب الخليط جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة ثم وضع الحليب وتعجن جيدا مع اضافة الخميرة وبعد ذلك تترك العجينة تخمر لمدة خمسه دقائق ثم بعد ذلك يتم تجهيز الحشو واضافة الليمون والبصل والزيت والسماق وتقليب الخليط جيدا حتى ينضج تقطع العجينة دوائر ثم يتم فردها ووضع الحشو داخلها ويتم غلق العجينة وتشكيلها وبعد ذلك يتم وضع المعجنات فى الصنية ويتم دهن العجينة بالحليب ويتم وضعه فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وبعد ذلك تكون جاهزة للتقديم . 

مكونات عمل السبانخ بالصلصه

1. كيلو سبانخ
2. اثنين بصله مفرومه
3. ثلاث من فصوص ثوم مفروم
4. اثنين كوب من عصير الطماطم
5. اثنين ملعقه من الصلصه
6. ملعقة صغيره فلفل اسود
7. معلقه صغيره ملح
8. معلقه صغيره سكر
9. اثنين كوب من المرق

طريقة التحضير

نحضر وعاء ونضع به اثنين معلقه من السمن ونضع عليه البصل والثوم ثم بعد ذلك نضع عليهم عصير الطماطم والصلصة ثم نضع عليهم السبانخ ثم نضع التوابل ملح وفلفل وسكر ونتركها علي نار هادئه لمده عشر دقائق بعد نضع عليهم المرق ونتركهم لمده ربع ساعه حتي تمام النضج ومن الممكن وضع فريك او ارز او لسان العصفور حسب الرغبة.