طريقة عمل شوربة العدس الاصفر العدس المصري

شوربة العدس من أهم الوجبات الساخنة المفضلة في موسم الشتاء خاصةً الأيام الباردة، حيث اعتادت أن تمد الكبار والصغار بالدفء والحرارة؛ نظرًا لاحتوائها على عناصر غذائية مفيدة للغاية، بجانب طعمها اللذيذ والشهي إذا تم تناولها مع الوجبات الرئيسية، لذلك يمكنك سيدتي تحضير ألذ شوربة عدس لأبنائك وتدفئتهم في الأجواء الشتوية.

كيفية عمل العدس الاصفر

تعشق معظم ربات البيوت تحضير شوربة العدس اللذيذة بأكثر من طريقة حيث يوجد الطريقة المصرية وطريقة أخرى تركية انتشرت في الوقت الحالي، وبناءً عليه سوف نوضح لكِ سيدتي خطوات عمل شوربة العدس المصري الأصفر، وهو كالتالي:

المكونات:

  • كوب من العدس المصري الاصفر.
  • 1 ثمرة جزر.
  • ثمرة بطاطس.
  • 2 فص ثوم.
  • 1 ثمرة طماطم.
  • ثمرة بصل كبيرة.
  • 2 مكعب مرقة دجاج أو لتر شوربة دجاج أو لحم.
  • نصف كوب مكرونة لسان عصفور أو شعرية حسب الرغبة.
  • ملح وفلفل وكمون حسب الطلب.
  • 2 ملعقة زبد.

خطوات عمل شوربة العدس الاصفر

  • في البداية نحضر وعاء كبير وبه كمية مناسبة من المياه.
  • يرفع الوعاء على النار، حتى اقتراب الغليان.
  • في نفس الوقت يشطف العدس الأصفر حتى يصبح نظيف.
  • ومن ثم غسل الخضروات (الجزر – البطاطس – البصل – الثوم – والطماطم) وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات.
  • يسكب العدس، ثم جميع الخضروات سابقة التحضير.
  • ويغطى على الوعاء، ويترك حتى نضج الخضروات.
  • بعد ذلك يغلق النار عليه ونتركه حتى يبرد.
  • نضع كمية حساء العدس في الخلاط الكهربائي، ونخلطه حتى يصبح سائل خفيف.
  • نسكب هذا الحساء مرة أخرى في الوعاء ونشعل عليه النار.
  • ثم نضع مرقة الدجاج، والملح والفلفل والقليل من الكمون.
  • ونحضر مقلاة أخرى من أجل تحمير الشعرية، ثم نسكبها على وعاء الشوربة.
  • ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها وتصبح جاهزة.
  • نصب كمية من شوربة العدس في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
شوربة العدس
شوربة العدس

كيف عمل العدس الاصفر

وبعد أن تعرفنا على طريقة عمل شوربة العدس المصري سوف نحضر معكم طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بالطريقة التركية.

المكونات:

  • كوب عدس أصفر.
  • جزر – بطاطس – طماطم – ثوم – بصل.
  • ملح وفلفل.
  • شوربة لحم أو دجاج.
  • 2 مكعب زبد.

عمل شوربة العدس الاصفر

  • نحضر وعاء كبير ونسكب عليه مكعب الزبد.
  • نقطع الخضروات السابقة بعد تقشيرها إلى مكعبات كبيرة.
  • ونغسل العدس جيدًا.
  • نسكب المكونات السابقة داخل الوعاء ونقلبها مع الزبد حتى تخرج العناصر المفيدة بها.
  • نحضر حساء الدجاج أو اللحم، ونسكبه على تلك المكونات.
  • ونقلبها جيدًا، ونتركها حتى النضج.
  • وبعد ذلك نخلط هذا الخليط بالمضرب الكهربائي (الهاند بليندر).
  • حتى يصبح حساء متجانس، ثم نضع الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • ويقدم في طبق التقديم ساخنًا مع الليمون والخبز المحمر.