طريقة عمل كباب السلمون بتتبيلة مميزة

عشاق المأكولات البحرية يمكنهم متابعة هذا المقال للتعرف على طريقة عمل كباب السلمون بالتفصيل، حيث أن كباب السلمون من الأكلات المحببة لدى العديد من الأشخاص بفضل مذاقه الشهي وقيمته الغذائية العالية، نظراً لكونه يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، وللتعرف على خطوات تحضير هذه الوجبة الشهية بالتفصيل نوصيكم بمتابعة السطور التالية.

طريقة عمل كباب السلمون بتتبيلة مميزة

يمكن تحضير كباب السلمون في المنزل بكل سهولة عبر اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة، والتي يمكن توضيحها في التالي:-

المقادير

  • نصف كيلو جرام من مكعبات سمك السلمون.
  • رشة من الكزبرة الناشفة المطحونة.
  • رشة من النعناع الجاف المطحون ناعماً.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الملح أو حسب الحاجة.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر.

مقادير التتبيلة

  • حبة متوسطة من الطماطم مقطعة مكعبات.
  • فص من الثوم المفروم ناعماً.
  • حبة من الخيار مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • حفنة من أوراق الجرجير الطازج.
  • كمية قليلة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • 1 ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.

طريقة التحضير

  • في البداية نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع به زيت الزيتون والكزبرة والنعناع والكمون والملح والفلفل الأسود والشبت والزعتر وبهارات السمك، ونقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تمام التجانس.
  • نقوم بإضافة عصير نصف ليمونة ونضيف مكعبات السلمون ونقلب السمك جيداً حتى يتشرب من التتبيلة بشكل تام.
  • نضع السلمون المتبل في الثلاجة ونتركها لمدة نصف ساعة تقريباً.
  • نقوم بغسل وتجفيف الطماطم والثوم والخيار ونقطعها إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم.
  • نخرج قطع السلمون من الثلاجة ونضعه في الأسياخ بالتبادل مع شرائح الخضار والليمون.
  • نقوم بطهي أسياخ السلمون على الشواية الكهربائية أو شواية الفحم مع إمكانية وضعه في الفرن أيضاً ونتركه حتى ينضج تماماً.
  • عقب التأكد من نضج قطع السلمون والخضار نقوم برفع الأسياخ عن الشواية ووضعها في أطباق التقديم وتقدم ساخنة بجانب القليل من التبولة أو الخبز العربي وسلطة الطحينة وبعض أوراق الجرجير وبالهناء والشفاء.

 

 

يمكنك أيضا قراءة More from author