طريقة اسكالوب بانيه سهلة وبسيطة

طريقة اسكالوب بانيه سوف نتعرف عليها بالتفصيل من خلال هذا المقال، حيث أن سكالوب البانيه من الوجبات الشهية التي يفضلها ويقبل على تناولها العديد من الأشخاص، كما أنه من الوجبات السريعة التي يمكن للمرأة العاملة تحضيرها على مائدة الغداء لأنها لا تستغرق وقت طويل لإعدادها، وللتعرف على خطوات تحضير هذه الوصفة الشهية بالتفصيل نوصيكم بمتابعة السطور التالية.

طريقة اسكالوب بانيه

يمكن تحضير اسكالوب البانية المقلي في المنزل بكل سهولة عبر اتباع مجموعة من الخطوات يمكن توضيحها في التالي:-

المقادير

  • نصف كيلو جرام من اللحم البقري المقطع شرائح رفيعة.
  • ثمرة من الطماطم كبيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً ومصفاة.
  • كوب ونصف من البقسماط المطحون ناعماً.
  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • 2 بيضة كبيرة الحجم.
  • 4 ملاعق كبيرة من كريمة الطبخ أو الحليب.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير نقوم بوضع عصير الطماطم والبهارات المشكلة والبصل وجوزة الطيب وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ونقلب كل المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تتجانس تماماً.
  • نقوم بإضافة شرائح اللحم ونقلب، ومن ثم نضع البفتيك في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً أو طوال الليل.
  • في وعاء عميق نضع البيض والملح والفلفل الأسود والكريمة ونقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تمام التجانس.
  • نقوم بغمس شرائح اللحم في الدقيق أولاً حتى يغطيه تماماً من الجانبين ثم نرفعه من الدقيق ونضعه في وعاء البيض، ثم وعاء البقسماط مع الضغط عليه جيداً من الجانبين حتى يتم التخلص من أي بقسماط زائد.
  • نضع كمية مناسبة من الزيت النباتي في وعاء عميق ونرفعه على نار متوسطة ونتركه يسخن جيداً، ثم نضع شرائح اللحم واحدة تلو الأخرى ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي من الجانبين.
  • نرفع شرائح البفتيك من الزيت ونضعها في أطباق التقديم ونزينها برشة بسيطة من البقدونس وتقدم ساخنة بجانب المكرونة أو الخبز الفينو وشرائح الطماطم والخس والخيار المخلل وبالهناء والشفاء.