طريقة عمل قرنبيط بانيه اقراص بالكاري
قرنبيط بانيه اقراص من الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة على مائدة الغداء، حيث أن القرنبيط من الأطعمة المفيدة للجسم لأنه يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة، ويمكن تحضير القرنبيط بأكثر من طريقة وسوف نستعرض في السطور التالية طريقة عمل أقراص القرنبيط البانيه بالكاري فنرجو منكم المتابعة.
طريقة عمل قرنبيط بانيه اقراص بالكاري
يمكن تحضير أقراص القرنبيط المقلية بالكاري باتباع مجموعة من الخطوات السهلة والتي يمكن توضيحها في التالي:-
المقادير
- رأس متوسطة من القرنبيط.
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة من الكمون المطحون.
- كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي.
- ماء مغلي للسلق.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بغسل القرنبيط جيداً للتخلص من أي أتربة أو رواسب موجودة بين الزهرات.
- يقسم القرنبيط إلى زهرات متوسطة الحجم.
- يسلق القرنبيط في ماء مغلي مضاف إليه ملح وكمون ونترك القرنبيط على نار متوسطة حتى ينضج تماماً.
- بعد التأكد من نضج القرنبيط بالكامل يتم رفعه عن النار ووضعه في مصفاة للتخلص من ماء السلق تماماً.
- نقوم بوضع القرنبيط المسلوق في الكبة ويفرم جيداً حتى يكون مزيج ناعم بدون أي تكتلات.
- نضيف إلى القرنبيط البيض والدقيق والبقدونس والحليب ويفرم مرة أخرى في الكبة.
- يتبل القرنبيط بالملح والفلفل الأسود والكمون والكاري وتمزج المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى يتجانس بشكل تام.
- في وعاء عميق نقوم بوضع كمية مناسبة من الزيت النباتي على النار ونتركه حتى يسخن جيداً.
- نقوم بتشكيل القرنبيط المفروم على هيئة أقراص متوسطة الحجم وويتم وضع الأقراص في الزيت واحدة تلو الأخرى.
- يقلب القرنبيط على الجانبين حتى يحصل على اللون الذهبي ويحمر جيداً من الجهتين.
- يرفع القرنبيط من الزيت ويوضع على ورق مطبخ حتى يتم التخلص من الزيت الزائد.
- توضع أقراص القرنبيط في طبق التقديم وتقدم ساخنة بجانب طبق من السلطة الخضراء والمكرونة بالصلصة أو سلطة طحينة وخبز بلدي وبالهناء والشفاء.
