طريقة الكبسه بالدجاج والخضار
طريقة الكبسه بالدجاج والخضار التي تعد بمثابة وجبة متكاملة، حيث تحتوي على البروتين والكربوهيدرات والألياف وفي نفس الوقت يتم تحضيرها في أقل من 20 دقيقة، لذلك تابعونا في السطور التالية لنتعرف على طريقة تحضيرها بالتفصيل.
طريقة الكبسه بالدجاج والخضار
المقادير:
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- ثمرتان من البصل المفروم.
- 250 جرام من البازلاء.
- 250 جرام من الفاصوليا الخضراء.
- ثمرتان من الجزر.
- كوب من الأرز البسمتي.
- مكعب من الزبدة.
- ملعقة من الكاري.
- ملعقة من الكركم.
- كمية من الملح والفلفل الأسود والبهارات والليمون المجفف مع ورق اللورا.
- لتر من مرق الدجاج.
طريقة التحضير:
- نحضر صدور الدجاج ثم نقوم بغسلها جيداً ونضيف إليها كمية من الخل وعصير الليمون حتى تصبح نظيفة وخالية من الروائح تماماً، ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- في وعاء عميق يتم وضع البصل مع مكعب الزبدة، حيث تقلب عدة مرات حتى يذبل البصل قليلاً.
- نضيف البازلاء مع الجزر والفاصوليا ونستمر بالتقليب حتى تنضج قليلاً، هنا نضع مكعبات الدجاج وتقلب المكونات مرة أخرى لمدة دقيقتين.
- بعد أن تذبل الخضروات نضع كوب الأرز وتقلب مرتين، حتى يتم تغليف حبات الأرز بالزبدة.
- نضع مرق الدجاج على الأرز مع إضافة الكركم والكاري والملح والفلفل الأسود، حيث تترك على النار حتى تغلي، ثم نقوم بتهدئة النار قليلاً وتترك لمدة نصف ساعة.
- بعد أن ينضج الأرز تماماً مع مكعبات الدجاج، ثم وضعها في طبق التقديم مع تزيينه بأوراق البقدونس ويقدم مع سلطة الكنتالوب والخس وبالصحة والعافية.
طريقة عمل سلطة الكنتالوب والخس
المقادير:
- ثمرة من الكنتالوب.
- حزمة خس مفروم.
- 250 جرام من طماطم شيري.
- ثمرة من الجزر المبشور.
- كمية من الملح والكمون والكزبرة الجافة.
- قليل من الخل وعصير الليمون.
- ملعقتين من المايونيز.
- ملعقة من العسل الأبيض.
طريقة التحضير
- يتم تقطيع الكنتالوب إلى مكعبات صغيرة الحجم، حيث توضع في بولة زجاجية عميقة.
- نضيف إليها الجزر المبشور مع طماطم شيري والخس المفروم ويمكن إضافة مكعبات بصل حسب الرغبة.
- خلط المايونيز مع الخل وعصير الليمون والملح والكمون والكزبرة في وعاء منفصل ثم إضافتهم إلى الكنتالوب.
- تخلط المكونات جيداً ثم تقدم هكذا مع الدجاج وبالصحة والعافية.
طريقة الكبسه بالدجاج والخضار
