طريقة عمل الكريم كراميل

طريقة عمل الكريم كراميل الذي يعشقه الكثير من الأطفال، يمكنك الآن تحضيره في المنزل بأقل الخطوات بحيث يصبح متماسك ذو مذاق لذيذ دون الحاجة إلى شراؤه جاهزاً بمبالغ كبيرة، تابعينا في السطور التالية.

طريقة عمل الكريم كراميل

المقادير:

  • أربع بيضات.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • كوب من القشدة.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • ملعقة من الفانيليا.

لتحضير الكراميل:

طريقة عمل الكريم كراميل
طريقة عمل الكريم كراميل

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق يتم خفق البيض جيداً بواسطة المضرب الكهربائي لمدة دقيقتين، ثم نضيف صفار البيض ونستمر بالخفق حتى تمتزج المكونات.
  • نضع كمية القشدة مع البيض وتخفق مرة أخرى حتى نحصل على قوام كريمي نوعاً ما.
  • يتم وضع كمية الحليب في وعاء على النار مضاف إليها كمية السكر، حيث تقلب عدة مرات متتالية حتى يذوب السكر ويسخن الحليب قليلاً.
  • يتم تحضير الكراميل، من خلال وضع السكر في مقلاة على النار وبعد أن يسخن يتم إضافة الماء مع الليمون حتى نحصل على مزيج كريمي.
  • يوضع في صينية متوسطة الحجم حيث يتم توزيعه بصورة كاملة.
  • بعد أن يبرد الحليب تماماً يتم إضافته إلى البيض والقشدة مع الفانيليا حتى تتجانس المكونات وتصبح ذات قوام متماسك.
  • يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يسخن قليلاً، ثم نحضر صينية ذات مقاس أكبر، حيث نضيف بداخلها كمية من الماء ثم نضع صينية الكراميل.
  • في النهاية يتم سكب كمية الحليب أعلى الكراميل وتدخل الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذات قوام هشّ ولين، من خلال غرس شوكة معدنية في الخليط، فإذا ظهرت بدون أي بقايا ففي تلك الحالة يكون الكريم كراميل قد نضج بالفعل.
  • بعد أن تنضج توضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد تماماً، ثم نحضر طبق التقديم ويتم تحريك الكريم كراميل من كافة الجوانب ثم يقلب دفعة واحدة.
  • يزين بواسطة شرائح الموز وحبّات العنب ثم يقدم هكذا بارد وبالصحة والعافية.
  • يمكن تحضير الكريم كراميل من خلال إحضار عبوة جاهزة ثم نضيف إليها كمية من الحليب وتوضع على النار حتى تسخن قليلاً ثم توضع في الثلاجة.
    طريقة عمل الكريم كراميل
    طريقة عمل الكريم كراميل