طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي التي تقدم من قبل كبرى الشيفات عبر قنوات الطهي نقدمها لكِ سيدتي اليوم، بأبسط الخطوات حتى يمكنكِ تنفيذها في المنزل بكل سهولة، لذلك تابعينا في السطور التالية.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

 البسبوسة أحد أشهر الحلويات الشرقية التي تنتشر في كثير من دول العالم العربي، وتم تسميتها البسبوسة؛ نظراً طريقة تحضيرها التي تعتمد على “البسّ” أي الضغط، حيث يعود أصلها إلى الدولة العثمانية في تركيا لكنها انتقلت إلى مصر ودول الشام لتضيف كل دولة لمستها الخاصة، مثل إضافة المكسرات أو القشدة بل وأصبحت تقدم بالشيكولاتة والكريمة في عصرنا الحالي، أما عن طريقة  البسبوسة بالزبادي فهي كالآتي:

المقادير:

  • كوبان من السميد الناعم.
  • كوب من جوز الهند.
  • 100 جرام من الزبدة.
  • عبوة من الحليب المكثف.
  • كوب من الزبادي.
  • ملعقة من البيكنج باودر.
  • فنجان من المكسرات حسب الرغبة.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • عصير ليمونه.
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.

"<yoastmark

طريقة التحضير

  • يتم خفق الزبادي مع الحليب المكثف وكمية الزبدة، حتى نحصل على قوام متجانس.
  • يتم وضع السميد في بولة عميقة حيث نضيف إليها البيكنج باودر مع الفانيليا وجوز الهند ثم تخلط المكونات جيداً.
  • نقوم بإضافة الحليب مع الزبادي تدريجياً إلى السميد مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية، حتى تصبح ذات خليط متجانس.
  • نحضر صينية مدهونة بالزبدة مانعة للالتصاق، ثم نضع السميد داخلها مع مراعاة توزيع المزيج في الصينية بالكامل.
  • يتم غرس حبات البندق أو اللوز أو الفول السوداني عليها من الأعلى.
  • تدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • في تلك الأثناء يتم تحضير القطر، من خلال إضافة كوب من الماء إلى كوب من السكر والليمون حيث تترك على النار حتى تغلي، ثم تترك جانباً ويضاف إليها الفانيليا مع ماء الورد.
  • فور خروج البسبوسة يتم وضع القطر عليها مع مراعاة تغطية الصينية لعدة دقائق للحصول على قوام هشّ.
  • تقطع على شكل مثلثات أو أجزاء مربعة حسب الرغبة ثم توضع في طبق التقديم وتزين بقليل من جوز الهند والفستق المجروش، يمكن أيضاً تقديم القشدة بجانبها.

    "<yoastmark

يمكنك أيضا قراءة More from author