طريقه عمل الزلابيه

طريقه عمل الزلابيه التي تبحث عنها كثير من ربات البيوت نقدمها لكم اليوم بخطوات سهلة ومضمونة بدلاً من شرائها من الخارج، تابعونا في جولة قصيرة نتعرف من خلالها على الطريقة بالتفصيل.

طريقة عمل الزلابيه

الزلابية هي واحدة من أفضل أنواع الحلويات الشرقية التي تتمتع بمذاق لذيذ ومميز مع قوام هش من الخارج وطري ولين من الداخل، حيث يمكن إضافة صوص الشيكولاتة والكريمة إليها للحصول على مذاق أفضل، أما عن طريقة عمل الزلابيه فهي كالآتي:

المقادير:

  • كوبان من الدقيق.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقتين من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل الزلابيه
طريقة عمل الزلابيه

طريقة التحضير

  • إضافة الدقيق مع النشا والبيكنج باودر والملح في وعاء عميق.
  • خلط الخميرة مع السكر في ربع كوب من الماء وتركها لمدة 10 دقائق.
  • تخلط المكونات معاً بواسطة ملعقة خشبية ثم نضيف الماء تدريجياً حتى نحصل على قوام متماسك.
  • يمكن استخدام العجان الكهربائي او مضرب البيض للحصول على عجينة متماسكة.
  • توضع العجينة في وعاء عميق مع مراعاة تغطيتها بواسطة قطعة قماش نظيفة، ثم تترك في مكان دافئ لمدة ساعة.
  • في تلك الأثناء يتم تحضير الشيرة أو الشربات من خلال إضافة كوب من الماء مع كوب من السكر والليمون، بعد أن يغلي نضيف الفانيليا.
  • نحضر وعاء عميق به كمية غزيرة من الزيت وتترك على النار حتى تسخن تماماً.
  • نقوم بتشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة من خلال الضغط أو الكبس على العجينة بواسطة راحة اليدين، مع مراعاة استخدام ملعقة مبللة بالزيت؛ لضمان عدم التصاق العجينة.
  • توضع الكرات في الزيت وتترك حتى تنضج من الداخل وتأخذ اللون الذهبي المطلوب من الخارج.
  • ترفع من الزيت بواسطة مصفاة معدنية ثم توضع في القطر لمدة دقيقتين ثم توضع على ورق المطبخ.
  • ترصّ الزلابية في طبق التقديم ثم تزين بقليل من الفستق المجروش مع جوز الهند، ويمكن سكب كمية من صوص الشيكولاتة أو الكريمة حسب الرغبة وتقدم هكذا وبالصحة والعافية.
    طريقة عمل الزلابيه
    طريقة عمل الزلابيه

يمكنك أيضا قراءة More from author