شوربة البروكلي بالكريمة

تبحث ربات البيوت عن شوربات صحية ولذيذة في شهر رمضان المبارك، شوربة البروكلي بالكريمة ، أحد أفضل الأطباق الجانبية في الإفطار والسحور في شهر رمضان.

شوربة البروكلي بالكريمة

المكونات:

• 3 بصل متوسط مفروم.
• 2 ساق كرفس مفرومة.
• 2 ملعقة طعام من زيت الكانولا.
• 4 أكواب، و1/2 كوب من المرق.
• 4 حبات بطاطس مقشرة ومفرومة.
• 6 أكواب بروكلي طازج مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.

طريقة التحضير:

1. ضعي البصل والكرفس في كمية مناسبة من الزيت في قدر كبير على النار حتى ينضج ثم أضيفي إلى القدر 4 أكواب مرق وبطاطس، اتركي محتويات القدر حتى تغلي ثم اتركيها لتنضج على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
2. انقلي محتويات القدر إلى وعاء نظيف واتركيها حتى تبرد ثم ضعيها في الخلاط واخلطيها حتى تحصلي على مزيج ناعم متجانس.
3. ضعي الخليط في قدر على النار ثم اتركيه حتى يغلي قبل إضافة البروكلي وترك محتويات القدر لتنضج ببطء على حرارة هادئة، لمدة 8-10 دقائق أو حتى ينضج البروكلي، بعدها انقلي الحساء في وعاء التقديم.