شوربة حساء الخضروات والفاصوليا والديك الرومي
تبحث ربات البيوت عن شوربات صحية ولذيذة في شهر رمضان المبارك، شوربة حساء الخضروات والفاصوليا والديك الرومي ، أحد أفضل الأطباق الجانبية في الإفطار والسحور في شهر رمضان.
شوربة حساء الخضروات والفاصوليا والديك الرومي
المكونات:
- شرائح ديك رومي مطهوة (12 رطل).
- 9 أكواب ماء.
- 2 ساق كرفس مقطعة إلى قطع بسمك 1/2 بوصة.
- بصلة متوسطة مقطعة إلى قطع مكعبات.
- علبة (15-1 / 2 أوقية) من الفاصوليا المعلبة الكبيرة ويتم غسلها وتصفيتها قبل الاستخدام.
- عبوة (10 أونصات) سبانخ مفرومة مجمدة.
- 3 ملاعق طعام من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
طريقة التحضير:
- ضعي شرائح الديك الرومي في قدر على النار وأضيفي إلى القدر
- الماء والكرفس والبصل واتركي محتويات القدر حتى تغلي ثم خفضي الحرارة واتركيها تطهى ببطء لمدة ساعتين.
- قومي بإبعاد القدر عن النار وانقلي محتوياته إلى إناء نظيف واتركيها حتى تبرد ثم قومي بتصفيتها بمصفاة وضعي السائل المصفى جانبا في وعاء نظيف.
- أضيفي السائل المصفى إلى قدر على النار ثم أضيفي إليه شرائح من لحم الديك الرومي الخالي من الجلد والعظم ثم أضيفي الفاصولياء والسبانخ والبصل المفروم والملح والفلفل اتركي محتويات الإناء على نار متوسطة حتى تغلي ثم قومي بخفض النار واتركيها لمدة 10 دقائق ثم انقلي محتويات القدر إلى إناء تقديم.
