شوربات صحية ولذيذة رمضان 2020

شوربات صحية ولذيذة رمضان 2020

تبحث ربات البيوت حاليا عن شوربات صحية ولذيذة لشهر رمضان المبارك، حيث تعد أطباق الشوربة أحد أفضل الأطباق الجانبية على الإفطار والسحور في شهر رمضان 2020.

 

 شوربات صحية ولذيذة

شوربة الملفوف

المكونات:

  • ملعقتين كبيرتين زيت زيتون.
  • 8 أونصات من قطع المشروم.
  • 2 بصلة كبيرة (أصفر-أبيض) مفروم.
  • 1 كرفس مفروم.
  • 3 جزر مبشور.
  • 2 فلفل أخضر مقطع/مبشور.
  • 2 فص ثوم مبشور.
  • نصف رأس ملفوف أخضر مقطع.
  • ملعقتين طعام من صلصة الصويا قليلة الملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازج
  • 28 أونصة من هريس الطماطم المعلب/المعد منزليا.
  • 4 أكواب مرق دجاج قليل الملح.

طريقة التحضير:

1.سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية ثم أضيفي المشروم وقومي بالتقليب حتى يتحول يصبح المشروم طري ويتحول إلى اللون البني، ثم أضيفي البصل وقومي بالتقليب حتى يصبح طري وذهبي ثم أضيفي إلى القدر الكرفس والجزر والفلفل والثوم وقومي بتقليبهم في القدر حتى يتحول لون الخضار في القدر إلى اللون البني وتصبح رائحته عطرية، بعدها أضيفي إلى المحتويات في القدر صلصة الصويا والثوم ومسحوق البصل وملعقتين صغيرتين من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل.

2.أضيفي الملفوف إلى القدر وقلبي حتى يبدأ في الذبول ثم أضيفي الطماطم المعلبة ومرق الدجاج وكوب ماء وقومي بالتقليب ثم اتركي محتويات القدر على النار حتى الغليان ثم ابدئي بطهوها على نار خفيفة من 30 إلى 45 دقيقة حتى يصبح الملفوف طريا. يضاف المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.

يمكنك أيضا قراءة More from author