طاجن الريش الضاني بالخضار في الفرن
طاجن الريش الضاني مع الخضار في الفرن هي موضوعنا اليوم، حيث نقدم لكم طريقة تحضير طاجن الريش الضاني مع الخضار في الفرن والتي تعد من أشهر وأشهى الأكلات التي يمكنك تقديمها خلال أيام العيد لأفراد عائلتك، فقط إتبعي الخطوات التالية وستحصلين على وصفة لذيذة وشهية.
طريقة تحضير طاجن الريش الضاني مع الخضار في الفرن
ساعات قليلة تفصلنا عن عيد الاضحى المبارك؛ ذلك العيد الذي لطالما ارتبط في أذهاننا بمجموعة من الطقوس والشعائر الدينية، وأيضًا بعض الطقوس الاجتماعية.
من الطقوس الاجتماعية هي تناول بعض نوعيات معينة من الاطعمة وهي اللحوم، لذا تسعى كل سيدة في تقديم أشهى وصفات اللحوم إلى عائلاتها خلال أيام العيد.
في هذه المقالة جمعنا لك طريقة عمل الريش الضاني في الفرن مع الخضار بالخطوات، تابعونا فيما يلي.
مكونات وصفة الريش الضاني في الفرن مع الخضار
- ريش ضاني: 6 وحدات.
- زبدة: 4 ملاعق كبيرة.
- بطاطس مقطعة حلقات: 2 ثمرة كبيرة.
- بصل مقطع حلقات: 2 ثمرة كبيرة.
- فلفل أخضر مقطع حلقات: 2 ثمرة.
- طماطم مقطعة حلقات: 2 ثمرة كبيرة.
- ثوم مقطع حلقات: 3 فصوص.
- ملح: ½ ملعقة صغيرة “حسب الرغبة”.
- فلفل أسود: ½ ملعقة صغيرة “حسب الرغبة”.
- شطة: ½ ملعقة صغيرة “حسب الرغبة”.
- بهارات: ½ ملعقة صغيرة “حسب الرغبة”.
- كمون: ½ ملعقة صغيرة “حسب الرغبة”.
- مرق لحم: ½ كوب.
خطوات تحضير طاجن الريش الضاني مع الخضار في الفرن
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نحضر طاجن أو صينية فرن وندهنها بنصف كمية الزبدة.
- في وعاء صغير نضع كل البهارات والملح ونخلطهم جيدُأ للتبيل.
- نرص طبقة من حلقات البطاطس داخل صينية الفرن، ثم نرص نصف كمية البصل والطماطم والفلفل الأخضر.
- نتبل الخضروات السابقة بالبهارات، ونرص فوقهم نصف كمية حلقات الثوم.
- نتبل الريش الضاني بالتوابل والبهارات جيدا من الجانبين.
- نرص الريش الضاني المتبلة على الخضروات، ثم نرص باقي كمية الخضروات فوقها، ويراعى أن تكون آخر طبقة هي الطماطم؟
- ندهن الطماطم بباقي كمية الزبدة، ونرص عليها باقي حلقات الثوم، ونضع باقي التوابل.
- نصب مرق اللحم على جوانب الطاجن، وندخله في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم والخضار.
- نخرج الطاجن أو الصينية من الفرن وتقدم ساخنة مع الارز.
