طريقة عمل كوكيز المارشميلو بالشوكولاته

يعشق الأطفال الحلوى، ويحبون تناولها بشكل دائم، سنقدم لكِ طريقة عمل كوكيز المارشميلو بالشوكولاته.

وسنشرح لكِ تفاصيل طريقة عمل كوكيز المارشميلو؛ بطريقة سلسة، ولن تستغرق وقت طويل.

وتناول الحلويات بصفة عامة، يبعث البهجة في النفس، وخصوصًا لدى الأطفال.

كما أن رائحة الحلوى في المنزل، تعطي إحساسًا بالدفء، والسعادة.

لذلك خلال هذا المقال سنقدم لكِ وصفة مجربة، ومضمونة النتائج لطريقة عمل كوكيز المارشميلو؛ المزين بالشوكولاته.

أعواد المارشميلو بالشوكولاته اللذيذة
أعواد المارشميلو بالشوكولاته اللذيذة

 

طريقة عمل كوكيز المارشميلو بالشوكولاته

يمكنك إعداد كوكيز المارشميلو بالشوكولاته في المناسبات المختلفة.

وكوني على ثقة إنه سينال إعجاب الجميع.

المكونات

مكونات لتحضير كوكيز بالشوكولاته البيضاء

مقدار ثمانِ معالق من الزبدة، غير المالحة.

 ثلث كوب من السكر الأبيض.

 كوب وربع من الدقيق الأبيض.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.

كمية 125 جرام من الشيكولاته البيضاء المقسمة إلي قطع.

مكونات لتحضير المارشميلو

من بودرة الجلاتين كمية تقدر بحوالي أربعة عشر جرامًا.

كوب واحد من السكر الأبيض.

مقدار نصف كوب من عصير الذرة الفاتح.

نصف كوب من الماء بارد الحرارة، ومقدار نصف كوب آخر من الماء.

بياض البيض بمقدار نصف كوب.

ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا.

ثمن ملعقة صغيرة من الملح.

كمية من الشوكولاته تقدر بحوالي 225 جرام؛ تحتوي على كاكاو بنسبة 60%.

 ملعقة واحدة كبيرة من السمن النباتي.

طريقة إعداد الكوكيز

بواسطة الميكسر أو المضرب الكهربائي؛ اضربي السكر والزبدة لمدة ثلاث دقائق؛ حتى يصبح قوامهما ناعمًا.

انخلي الملح والدقيق معًا، ثم اضيفيهم إلي الزبدة بشكل تدريجي، ثم ضعي الفانيليا، واخلطيهم بشكل جيد.

ضعي قطع الشوكولاته البيضاء بشكل حذر معهم حتى يتم خلطهم، ثم ضعي العجين الناتج في كيس من البلاستيك.

ضعي العجين في الثلاجة لمدة ساعة من الزمن، ويفضل أن يتم تركهم طوال الليل في الثلاجة.

اخرجيهم من الثلاجة، وقسميهم إلي كوكيز سمكه يبلغ حوالي نصف إنش.

واخبزيهم في فرن درجة حرارته تبلغ 180 درجة مئوية؛ لمدة تتراوح من 10 إلي 12 دقيقة.

حتى يصبح لونهم ذهبي فاتح، واتركي الكوكيز ليبرد تمامًا.

طريقة إعداد سويرل المارشميلو

في وعاء المايكروويف ضعي بودرة الجيلاتين، مع نصف كوب الماء البارد، واتركيهم لخمس دقائق فقط.

فوق نار متوسطة، احضري مقلاة مناسبة، وضعي بها عصير الذرة، والسكر، ونصف الكوب الآخر من الماء.

امزجيهم بشكل جيد، دعي مزيج السكر على النار، مع مقياس حرارة الحلوى.

في نفس الوقت قومي بضرب بياض البيض بواسطة الميكسر، مع انتباهك لمزيج السكر، وعدم تحريكك له.

ابعدي مزيج السكر عن النار عندما يصل إلي درجة حرارة 130 درجة مئوية.

على حرارة عالية ادخلي الجلاتين إلي المايكروويف لمدة ثلاثين ثانية فقط، 

وبواسطة الميكسر أو الخلاط الكهربي على سرعة عالية، اخلطي خليط السكر الساخن، مع بياض البيض.

وبشكل حذر اسكبي مزيج الجلاتين، ثم ضعي الملح والفانيليا، وقومي بتحريكهم ليتم خلطهم جيدًا.

بعد تبريد المارشميلو اسكبيه في كيس من البلاستيك، واعصريه فوق قطع الكوكيز بشكل مباشر.

قبل أن يتجمد المارشميلو، ويصبح من الصعب عصره.

وفي حال كان المارشميلو صلبًا، ضعيه في المايكروويف، ثم برديه مرة أخرى.

بعد عصرك المارشميلو فوق قطع الكوكيز، دعيهم في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة.

في وعاء المايكروويف ضعي الشيكولاته ذات اللون الداكن مع ملعقة السمن النباتي، وادخليهم لمدة ثلاثين ثانية.

اخرجيهم وقومي بتحريكهم بشكل جيد، حتى تمام الذوبان، حتى يصبح قوام الشيكولاته انسيابي.

صبي الشيكولاته الانسيابية فوق المارشميلو الذي يعلو قطع الكوكيز، ودعيهم حتى يبردوا بشكل تام.

ثم قدميها لأطفالك، وأفراد عائلتك وتمتعوا بالمذاق المميز.

 

طريقة عمل كوكيز المارشميلو بالشوكولاته
طريقة عمل كوكيز المارشميلو بالشوكولاته

يمكنك أيضا قراءة More from author