طريقة عمل الكيك الاسفنجي بالشكولاته

كيكه الشيكولاته من أكثر الاكلات المفضله لدى العديد من الاشخاص، لذلك سنقدم لكِ طريقة عمل الكيك الاسفنجي بالشكولاته.

فقد يفضل صغار السن تناوله أثناء لهوهم في المنزل، وطريقة عمل الكيك الاسفنجي في البيت.

توفر لكِ الكثير من النقود إذا كنتِ أنتِ أو أسرتك من محبيها، وتفضلون تناولها باستمرار.

ولقد اخترنا لكِ طريقة عمل الكيك الاسفنجي؛ لما يتميز به من طعم لذيذ وملمس هش.

كيكه الشيكولاته الاسفنجية
كيكه الشيكولاته الاسفنجية

 

المقادير المطلوب تحضيرها لإعداد الكيك الاسفنجي بالشكولاته

كوب وربع من الدقيق الأبيض.

عدد اربع بياض بيض.

صفار اربع بيضات.

مقدار كوب من اللبن.

مقدار ملعقة كبيرة الحجم من مسحوق الفانيليا السائلة.

120 جرام من الشيكولاته الخام.

مقدار نصف ملعقة ملح صغيرة الحجم.

عدد 2 كوب من السكر الأبيض الناعم العالي الجودة.

مقدار ملعقة كبيرة الحجم ونصفها من مسحوق البيكنج بودر.

ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

طريقة التحضير

انخلي الكوب وربع من الدقيق الابيض، وضعيه في إناء كبير.

ثم اضيفي البيكنج بودر، والبيكنج صودا، والملح، ثم انخلي كل المكونات السابقة مرة أخرى.

في وعاء صغير على النار ضعي 120 جرام من الشيكولاته الخام على النار، ثم اضيفي اللبن.

حركي المزيج جيدًا، حتى تذوب الشيكولاته.

اشعلي الفرن واظبطي  الحرارة على 350 درجة مئوية.

ضعي صفار الاربع بيضات في إناء منفصل، واخفقيه بشكل جيد، ثم اضيفي السكر الابيض.

اضيفي معهم الفانيليا السائلة، مع الخفق المستمر.

ضعي الدقيق على المزيج السابق بشكل تدريجي، ومع استمرارك في عملية الخفق.

اضيفي مزيج الشيكولاته الذائبه والحليب للخليط، واكملي عملية الخفق بشكل جيد.

اخفقي بياض البيض في وعاء آخر؛ حتى يحدث له تكاثف.

اضيفي بياض البيض الذي تكثف للمزيج، وقلبيه بشكل هادئ؛ حتى تحصلي على كيكة ذات قوام هش.

ادهني صينية الكيك بقليل من السمن أو الزبدة، والدقيق.

اسكبي خليط كيك الشيكولاته في الصينية، وادخليه إلي الفرن الساخن مسبقًا.

قومي بتعديل درجة حرارة الفرن على 200 درجة مئوية، واتركي الصينية لمدة 25 دقيقة.

واخرجيها من الفرن، عند تأكدك من تمام نضجها، وانتظري قليلًا حتى تهدأ قبل تقطيعها.

كيك الشيكولاته اللذيذ
كيك الشيكولاته اللذيذ

 

يمكنك إضافة بعض الكريمة للزينه

مقدار كوب إلا ربع من السكر البودر الناعم.

4 ملاعق من الزبدة.

ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.

ملعقة كبيرة من اللبن.

طريقة إعداد الكريمة

ضعي الزبدة في إناء مناسب، واخفقيها بواسطة المضرب الكهربي.

حتى تصبح كريمية القوام وناعمة.

اضيفي اللبن، والسكر، حتى تصبح هشة القوام.

ضعي الكاكاو، وقومي بالخفق لمدة دقيقة واحدة.

يمكنك تزيين الكيك الاسفنجي بالشكل الذي تفضلينه، حسب ذوقك الخاص.

 

يمكنك أيضا قراءة More from author