طريقة بسبوسة بالقشطة والكاجو

تكثر المناسبات العائلية أو الموسمية، التي تريد بها ربة المنزل أن تعد حلويات شهية.

لذلك سنعرض لكم طريقة بسبوسة بالقشطة والكاجو، لكي تستطيع ربة المنزل تقديمها سواء بالأعياد.

أو في المناسبات المفرحة التي تمر بها الأسرة.

وسنقدم لكِ طريقة بسبوسة بالقشطة، سهلة ومضمونة النتائج.

ويمكنك تمرير أسهل طريقة بسبوسة بالقشطة، للأصدقاء ولعائلتك لكي يقوموا بتجربتها هم أيضًا.

 

المكونات المطلوب إعدادها

هذه المكونات تناسب صينية حجم 28

المقادير

مقدار ثلاث أكواب من دقيق السميد، وهو مايسمى بسميد البسبوسة.

كوب إلا ربع سكر أبيض.

كوب إلا ربع سمن ذائب.

نصف كوب جوز هند مبشور.

كوب إلا ربع حليب دافىء.

مقدار نصف كوب من الشربات الثقيل البارد.

لإعداد الشربات الثقيل

مقدار كوب وربع من السكر الأبيض.

نفس المقدار من الماء.

عصير ليمونة واحدة.

طريقة التحضير

لتحضير نصف كوب من الشربات الثقيل.

في إناء متوسط الحجم نضع نصف كوب من السكر الأبيض، مع نصف كوب من الماء.

على نار منخفضة الحرارة حتى تصل للغليان، ويذوب السكر بشكل كامل.

نضيف عصير الليمون، انتظري لمدة ثلاث دقائق، ثم اطفئي الموقد.

لتزيين الوجه

ملعقتين كبيرتين من السمن.

مقدار ملعقة من الطحينة.

 مقدار ثلث كوب من مكسرات الكاجو أو أكثر حسب رغبتك.

طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة والكاجو

احضري إناء كبير، ضعي ثلاث أكواب دقيق السميد مع جوز الهند المبشور، وقلبيهم بشكل جيد.

في وعاء آخر نضع الحليب الدافئ، بالإضافة إلي السمن، والسكر، والشربات الذي سبق وشرحنا طريقة إعداده.

اخلطي الحليب مع السمن والسكر والشربات بشكل جيد، حتى يذوب السكر بشكل تام.

صبي خليط السكر واللبن على دقيق السميد وجوز الهند المبشور، وقلبيهم جيدًا.

حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض بشكل جيد.

ولكن احذري من التقليب الزائد المبالغ به؛ حتى لاتصبح البسبوسة يابسة الملمس.

اشعلي الفرن لكي يسخن قليلًا على درجة حرارة 300 مئوية قبل وضع صينية البسبوسة بداخله.

في صينية بسور رفيع مقاس 28، ادهني كمية قليلة من السمنة، وكمية أقل من الطحينة في قاع الصينية.

قبل صب الخليط، يجب التأكد إنه أصبح سميك، ثم نصب خليط البسبوسة المتجانس، ونفرده.

فوق وجه صينية البسبوسة نضع الكمية المتبقية من السمن الذائب، وكذلك المتبقي من ملعقة الطحينة الصغيرة.

نقوم بإدخال الصينية بداخل الفرن الساخن الذي قمنا بإشعاله مسبقًا.

ونقوم بتعديل درجة الحرارة على 200 درجة مئوية، ونترك الصينية لمدة تتراوح من ثلث ساعة إلي 25 دقيقة.

ويمكننا تشغيل الشواية في الدقائق الاخيرة من نضج البسبوسة؛  لكي تحصل البسبوسة على لون ذهبي مميز وطعم مقرمش لذيذ.

أثناء وجود صينية البسبوسة في الفرن، نقوم بتحضير مقدار كوب وربع من الشربات، بنفس الطريقة السابقة مع اختلاف الكميات.

التي سنضعها على وجه البسبوسة عند خروجها من الفرن.

عند التأكد من نضج البسبوسة نخرجها من الفرن، ونصب عليها الشربات الدافىء.

غطي صينية البسبوسة بشكل جيد حتى تمتص البسبوسة الشربات وتصبح طرية ذات قوام هش.

قطعي البسبوسة على شكل مربعات أو كما ترغبين، ولكن بعد أن تهدأ قليلًا.

قومي بتزيينها بواسطة علبة قشطة متوسطة الحجم، و وزعي مكسرات الكاجو اللذيذ على وجه الصينية.

وزعي قطع البسبوسة الشهية على أطباق مناسبة، وقدميها لمن تحبين.