طريقه عمل جلاش باللحم المفروم والجبنه الشيدر
يفضل العديد من الاشخاص تناول الوجبات الخفيفة فى فصل الصيف، لذلك سنعرض لكم طريقه عمل جلاش باللحم المفروم والجبنه الشيدر.
تتعدد طريقه عمل الجلاش باللحمه والجبنه الشيدر، حيث يضع كل شيف لمساته الخاصة.
هنا سنقدم لك أسهل وصفة لطريقه عمل جلاش باللحم المفروم والجبنه الشيدر.
لكي لا تستنفذ جهد ربات المنزل، ولا تستهلك وقتًا طويلًا لتحضيرها.
طريقه تحضير الجلاش باللحم المفروم والجبن الشيدر
المقادير اللازمه لتحضير الوصفه
مقدار ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
كميه واحد كيلو لحم مفروم بقري.
عدد واحد بصله مفرومه.
فصين ثوم مفرومين بشكل جيد.
مقدار ربع ملعقة بهارات صغيرة.
نصف كوب جبن شيدر مبشور.
زيتون أسود مقطع على شكل حلقات.
ملح وفلفل.
ورق جلاش.
زبدة سائلة لغرض الدهن والتوزيع.
بيضة مخفوقة مع مقدار قليل من اللبن.
خطوات التحضير
في وعاء متوسط الحجم، يتم تسخين زيت الزيتون على نار معتدله.
ضعي البصل أولًا حتي يذبُل قليلًا، ثم اضيفي الثوم المفروم حتى يذبُل هو الآخر.
ضعي اللحم وقومي بطهيه لمدة عشر دقائق، اضيفي الملح والفلفل والبهارات.
مع التقليب المستمر؛ حتى ينضج تمامًا.
احضري صينية فرن مستطيلة الشكل، ادهنيها بالزبدة السائلة.
قومي بوضع عدد ثلاث ورقات من أوراق الجلاش، ادهني طبقة من الزبدة السائلة بواسطة فرشاة الدهن.
ثم ضعي ثلاث ورقات أخرى وقومي بفرد الزبدة مرة أخرى، ضعي جزء من اللحم المفروم المعد مسبقًا،
مع اضافة 3 ورقات أخريات ودهنهم بالزبدة السائلة.
وزعي اللحم المفروم المتبل بالبهارات مع الزيتون الأسود والجبن الشيدر على طبقة أوراق الجلاش التي قومتي بإعدادها.
ضعي ثلاث اوراق من ورق الجلاش وادهنيها بالزبدة السائلة، وكرري تلك الخطوة ثلاث مرات.
تأكدي من توزيع طبقة من الزبدة على الطبقة السطحية للصينية.
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
بعد تسخين الفرن لفترة قليلة، ضعي الصينيه واتركيها حتى تحمر قليلًا وتأخذ لون.
اخفقي البيضة مع مقدار قليل من الحليب، ورشه من الملح والفلفل.
اخرجي الصينية بعد مرور وقت يتراوح بين خمس إلي عشر دقائق.
بواسطة الفرشاة ادهني الصينية بخليط البيضة والحليب.
ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى، وتابعيه كل فترة على نار متوسطة.
قبل انتهاء نضجه بدقائق قليله، قومي بإشعال الشواية أيضًا.
حتى تمام النضج أو حين يصبح لونه ذهبيًا.
اطفيء النار بعد أن تتأكدي من تسويته جيدًا، واكتسابه اللون الذهبي.
اتركيه ليبرد قليلًا، قطعي الجلاش على شكل مربعات باستخدام السكين.
قومي بتوزيع الجلاش على أطباق مختلفة بعدد الأفراد الحاضرين، وقدمي معه صلصات مختلفة.
يمكنك إعطاء طريقه عمل الجلاش باللحمه لصديقاتك، وافراد عائلتك.
