طريقة عمل طاجن الفاصوليا البيضاء بالدجاج
سنستعرض فى هذا المقال طريقة عمل طاجن الفاصوليا البيضاء بالدجاج ؛ من خلال خطوات سهلة.
حيث تتوارث ربات البيوت طريقة عمل الفاصوليا البيضاء، فتنتقل من الأمهات إلى الأبناء.
وهنا سوف نشرح طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بكل سهولة ويسر.
مقادير طاجن الفاصوليا البيضاء بالدجاج
فاصوليا بيضاء مسلوقة.
دجاجة كاملة مقطعة.
بصلة كبيرة مقطعة.
فصوص ثوم حسب الرغبة.
فلفل رومي.
فلفل حار.
عصير طماطم.
مقدار من السمن.
مقدار قليل من الزيت.
قليل من الملح والفلفل .
يجب الأخذ فى الاعتبار أن الفاصوليا البيضاء يجب أن تكون منقوعة ليلة كاملة؛ لمدة لا تقل عن ثمان ساعات حتى تصبح لينة.
ثم يتم سلقها قبل استخدامها فى الطاجن لكي نضمن تمام النضج.
الأدوات المستخدمة فى الطبخ
معلقة خشب.
حلة مناسبة للطهي.
خطوات عمل طاجن الفاصوليا البيضاء بالدجاج
بعد أن نقوم بقدح نصف مقدار السمن على نار هادئة نقوم بإضافة معلقتين من الزيت.
ثم نقوم بإضافة البصلة المقطعة ونضع قليل من الملح والفلفل الأسود.
نقوم بتشويح البصل على نار متوسطة حتى يتغير لونه قليلًا.
ثم نضع فصوص الثوم المهروس.
ثم نقوم بإضافة الفلفل الرومي في وعاء الطبخ مع الفلفل الحار .
ونضيف مقدار السمن المتبقي مع قطع الدجاج ونقوم بالتقليب المستمر للخليط.
تتم إضافة الفاصوليا المسلوقة والمعدة مسبقًا مع عصير الطماطم .
ثم يتم وضع قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة وحسب ذوق الأشخاص ويقلب الخليط بشكل جيد.
يتم وضع الخليط فى طاجن ونضعه فى الفرن على نار معتدلة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حسب حدة الحرارة.
أما إذا كانت الحرارة عادية فسوف يستغرق 45 دقيقة.
عند تمام النضج من الممكن أن نزين الطاجن بالكزبرة المفرومة حسب الرغبة .
يفضل الإنتظار حتى يبرد الأكل قليلًا ثم نقوم بالغرف من طاجن الفاصوليا البيضاء بالدجاج .
ويتم توزيع الكمية على الأطباق حسب عدد الأشخاص المتواجدون .
ومن الممكن أن يتم تقديم أطباق الأرز الساخن إلى جانب الفاصوليا البيضاء بالدجاج .
كما يمكن وضع أطباق من السلطة الغنية بالفيتامينات وبعض أطباق المخللات الشهية.
ليتم تناول وجبة متناغمة شهية تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة .
كما أن الفاصوليا البيضاء تحتوي على البروتينات والألياف والكربوهيدرات، وبعض الأحماض مثل حمض الفوليك.
كما تعمل الفاصوليا على تحسين وظائف الجهاز العصبي .
وتعمل على الوقاية من الإمساك وعسر الهضم.
