طريقه عمل الكبسه بالكاجو والدجاج

لا يوجد من لا يحب الطعام والأكلات المختلفة فالأنسان يشتهى كل ما هو جميل من أصناف الطعام المختلفة ومن بين الأكلات التى تعد من أشهر الأصناف فى الخليج العربى هى الكبسة والتى تخطت شهرتها دول الخليج لتكون موجوده فى العديد من دول الوطن العربى كما تتعدد طرق طهى الكبسة والمكونات التى توضع فيها لترضى  جميع الأذواق، نقدم من خلال هذا التقرير طريقة عمل الكبسة بالدجاج والمكسرات والتى يشتهيها الكثير من الناس فى مختلف الدول العربية

مكونات الكبسة بالدجاج والمكسرات 

تختلف طريقة صنع الكبسة فهى تصنع مع اللحم، الدجاج، لحم الماعز كما أصبح بالأمكان صنع الكبسة مع السمك أو السي فود فهى تعتمد فى الأساس على الأرز الطويل كذلك يمكن أضافة المكسرات لها 

كل ما عليكى تحضيره للبدأ فى تحضير الكبسة هو أحضار الدجاج، البصل، الطماطم، أرز بسمتى، زيت، زبيب، كاجو، بهارات، معجون الطماطم، الملح والفلفل، الثوم، القرفة، الهيل ، الفلفل، الليمون

مقادير الكبسة بالدجاج والكاجو

قومى بأحضار عدد ثلاث أكواب من الأرز البسمتى طويل الحبة قومى بغسله ونقعه في الماء لمدة نصف ساعة، قومى بأحضار عدد 2 قطع دجاج بالجلد وقومى بتقطيعهم الي نصفين، أحضرى أربع بصلات وقومى بتقطيعهم الي مكعبات صغيرة، معلقتين كبيرتين من السمن، أربع ثمرات من الفلفل الأخضر، حبتين ليمون أربع ملاعق من الزيت، ثوم مفروم وعصير ليمون وبالطبع أحضار كاجو أو أى من المكسرات حسب الرغبة

طريقة تحضير كبسة الدجاج والكاجو

قومى بتحمير البصل فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبى، قومى بأضافة صلصة الطماطم ومزج البصل والصلصة معًا وثم الدجاج والملح والهارات، والفلفل الأسود والليمون ويتم تركهم على النار الهادئة لمدة عشر دقائق

قومى بأضافة الماء الساخن وترك الدجاج لمدة ساعة حتى يستوى عقب أستواء الدجاج قومى برفعه ووضعه داخل صنية فى الفرن، قومى بخلط باقى المكونات ودهن الدجاج به ووضعه فى الفرن حتى يكتسب اللون الأحمر

أما مرقه الدجاج فقومى بوضع الأرز به وأتركيه على نار هادئة حتى تجف تمامًا ويستوى الأرز، أما المكسرات فقومى بتحميصها حتى تكتسب اللون الذهبى المحبب عن طريق وضعها داخل الفرن 

قومى بتحميص الزبيب مع البصل والملح والبهارات والزعفران وأتركيهم على النار لمدة دقيقتين وعقب أنتهاء كل المكونات وأستوائهم تصبح الكبسة جاهزة للتقديم لكن يجب الحرص على تقديم الكبسة بالطريقة الصحيحة فيتم وضع الأرز أولًا وثم الدجاج ثم الخليط السابق ذكره المكون من الزبيب والبصل وعليه المكسرات أخيرًا