طريقة عمل مندي بالدجاج بالطريقه الهنديه

هناك بعض النساء البارعات فى المطبخ وفى تقديم أشهى الوجبات بأبسط وأيسر الطرق فطعامهن لا يقاوم فالطبخ موهبة لا تمتلكها جميع السيدات، لكن على الرغم من أمتلاك بعض النساء لموهبة الطبخ وأفتقاد بعضهن لهذه الموهبة الا إن الجميع يضطرن الى إعداد الوجبات لأسرهن وهو الأمر الذى تعانى منه العديد من النساء مِن مَن يفتقدن موهبة الطبخ، لكن بعد إنتشار المواقع التى تهتم بتقديم كيفية إعداد الطعام لم يصبح إفتقاد النساء لموهبة الطبخ أزمة فأى وجبة تريدي إعدادها كل ما عليكى فعله هو البحث على شبكة الأنترنت عن طريقة إعدادها وتطبيقها ونحن نقدم لكى اليوم فى هذا المقال طريقة إعداد مندى الدجاج بسهولة ويسر

مندي بالدجاج

مكونات مندى الدجاج

يعتبر مندى الدجاج من الأكلات الشهية الموجودة فى اليمن والمنتشرة فى معظم دول الخليج كما تم انتشارها فى باقى الدول العربية، لكى تستطيع تحضير مندى الدجاج يجب عليكى إحضار دجاجة مقطعة لأرباع، ملعقتان كبيرتان من السمن، كوب أرز بسمتى يتم نقعه فى الماء، عصير ليمون، ثلاث حبات من القرنفل، ثلاث حبات من الهيل، ثلاث أعواد من القرفة وثلاث حبات من اللومى

يجب ايضًا أحضار ثلاثة قرون من الفلفل الحار، ملعقتان صغيرتان من الكركم، بصل مفروم، بهارات دجاج، بالأضافة الى جميع ما سبق ذكره يجب أحضار نصف كوب من الزيت والملح حسب الرغبة

مندي بالدجاج

طريقة تحضير مندى الدجاج

طريقة تحضير مندى الدجاج ليست بتلك الصعوبة التى تتخيلها بعض النساء لكن يجب أولًا تنظيف الدجاج من الدهون وأزالة الجلد الموجود بالدجاجة ومن ثم غسلها جيدًا بالملح والليمون كما تفعل السيدات مع الدجاج قبل إستخدمه فى أى وصفة، قومى بأحداث بعض الثقوب فى الدجاج عن طريق إستخدام السكين، قومى بوضع البهارات الخاصة بالدجاج والكمون فى وعاء ووضع الدجاج به ثم تركه فى الثلاجة لمدة يوم كامل

قومى بوضع السمن والبصل معًا فى أناء وضعيهم على النار ومن ثم أضيفى باقى المكونات، قومى بوضع الأرز فى صينية ومن ثم قومى بوضع الدجاج عليه وأسكبى بعض الماء الدافئ فى الصينية 

قومى بتغطية الصينية بورق القصدير وثقبه بعود الثقاب، قومى بأدخال الصينية فى الفرن وقومى بضبط درجة حرارة الفرن على 180 درجة مؤية، عقب مرور قرابة الساعة قومى بأخراج الصينية من الفرن وأزالة الغطاء القصدير ومن ثم قومى بأدخال الصينية مرة أخرى الى الفرن عقب أخراج الصينية من الفرن قومى بوضع فحم مشتعل فى وسط الصينية وتغطيتها لمدة خمس دقائق فقط ومن ثم أخراج الصينية وسكب الأرز عليها

يمكنك أيضا قراءة More from author