c

طريقة عمل كبسه دجاج بالخضار السوتيه

الكبسة

نقدم لكم طريقة عمل الكبسه مع الخضار السوتيه، تلك الوصفة التي تنال شهرة عربية واسعة في الكثير من البلدان ويتم تقديمها بطرق ختلفة، نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكبسه مع الخضار السوتيه.

الكبسة

الكبسة

طريقة عمل الكبسه مع الخضار السوتيه

الكبسة هي أحد الأكلات الشعبية الشهيرة في الوطن العربي، فهي تقدم في العديد من الدول العربية بعدة طرق مختلفة، وقد يختلف طريقة تقديمها أو حتى مسماها لكن تظل هي الوصفة الأشهر عربياً.

وهي من الوصفات الاقتصادية والسهلة في تحضيرها، ولا تستغرق وقتاً طويلاً في إعدادها، وتعد صحية إذا لم تتناول منها الكثير فهي تحتوي على عناصر غذائية متنوعة.

هذا وتعتمد الكبسة في الأساس على استخدام الأرز البسمتي، وتقدم الكبسة بعدة طرق منها الكبسة مع اللحم، أو الدجاج، أو الخضار، أو مع الباذنجان وتسمى مقلوبة.

في هذه المقالة نقدم لكم طريقة عمل الكبسة السعودية مع الخضار السوتيه، إليكم المكونات وطريقة التحضير فيما يلي.

المقلوبة

مكونات الكبسة مع الخضار السوتيه

  • الأرز البسمتي: 2 كوب.
  • دجاج مقطع: 1 دجاجة كبيرة.
  • خضار : كوسة، جزر، بطاطس.
  • مرق دجاج: 4 أكواب.
  • الملح: ¾ ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة.
  • الفلفل الحار: ½ ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة.
  • بودرة الكاري: 1 ½ ملعقة صغيرة.
  • الكمون: 1 ½ ملعقة صغيرة.
  • الكركم: 1 ½ ملعقة صغيرة.
  • الثوم المهروس: ½ ملعقة صغيرة.
  • طماطم: 1 ثمرة مفرومة.
  • بصل: 1 ثمرة مفرومة.
  • اللومي المجفف: 2 حبة.
  • الزعفران: رشة صغيرة.
  • زيت زيتون: 3 ملاعق كبيرة.

خطوات تحضير الكبسة مع الخضار

  1. ننقع الأرز في ماء بارد لمدة نصف ساعة.
  2. نصفي الأرز من الماء ونغسله مرة أخرى من النشا.
  3. نضع البصل المفروم في وعاء على النار مع الزيت ويضاف له صلصة الطماطم مع البهارات والملح وباقي التوابل.
  4. نضيف إليه الماء حتى الغليان، وتسلق به الدجاجة حتى النضج.
  5. نصفي الشوربة ونضيفها للأرز البشمتي، ونتركه على نار عالية حتى يتشرب الشوربة وبعدها نخفض درجة الحرارة، ونتركه ينضج.
  6. نضع الدجاج في الفرن حتى يحمر وجهه، ويأخذ لون ذهبي مميز.
  7. نجهز الخضار السوتيه من خلال تقطيع جميع الخضروات إلى شرائح ونشوحه في مقلاة مع زيت الزيتون.
  8. نترك الخضار على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يتشرب الماء، ونضيف إليه نصف كوب ماء ونغطيه لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
  9. في أطباق التقديم نضع الأرز مع الدجاج والخضار ويقدم ساخناً.
كلمات مفتاحية

الكبسة السعودي الكبسة بالخضار الكبسة بالدجاج الكبسه طريقة عمل الكبسه

مقالات ذات صلة

اقرأ ايضا