فوائد الأرز البني لمرضى السكري
تتعدد فوائد الأرز البني خاصًة لمرضى السكر، وذلك بسبب غناه بالألياف، ولانخفاض نسبة السكر به، وكذلك لانخفاض نسبة الكربوهيدرات به، مقارنة بالأرز الأبيض، لذلك فإن فوائد الأرز البني مؤثرة للغاية لمرضى السكر، لذلك ينصح بتناوله والاعتماد عليه في النظام الغذائي مع مراعاة عدم الإسراف في تناوله.
فوائد الأرز البني لمرضى السكر
يحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم، فاحتوائه على الألياف يجعل هضمه أبطأ في المعدة، الأمر الذي يتسبب بتغيير أقل في نسبة السكر في الدم ويمنع التفاوت السريع فيه.
كما أن نسبة الألياف العالية في الأرز البني تساعد على الشعور بالشبع لمدة طويلة مما يحافظ على معدلات معتدلة لسكر الدم.
وتؤكد أيضًا بعض الدراسات أن استبدال الأرز الأبيض بالبني من شأنه أن يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري .
نصائح للنظام الغذائي لمرضى السكر
للحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم ينصح مرضى السكر بـ:
الاعتماد في النظام الغذائي على تناول الخضراوات النيئة والمطبوخة، وكذلك الفواكه الطازجة، ولكن بنسبة محددة.
تناول الأطعمة قليلة وخالية الدسم.
استبدال اللحوم الحمراء باللحوم البيضاء، وإزالة جلد الدجاج عند الطبخ.
والاعتماد في الطبخ على الطعام المسلوق، ثم المشوي أكثر من المقلي.
تناول الحليب قليل الدسم.
تقليل تناول السكر والحلويات.
التخفيف من الطعام المالح كذلك.
الانتظام في ممارسة التمارين الرياضية، وخاصة رياضة المشي.