طريقة عمل القرصان السعودي بالخضار

القرصان السعودي من الأطباق المميزة، وذلك لاحتواء القرصان السعودي علي الخضروات التي تمد الجسم بالطاقة والفيتامينات الهامة للجسم، ويوجد العديد من انواع القرصان، منها بالخضروات ومنها بدون.

القرصان السعودي

المكونات:

 1 جزرة م مقطعة صغيرة

1 بصلة كبيرة 

1 حبة باذنجان 

1 قرع عسل صغيرة

1 حبة طماطم متوسطة الحجم

1 ملعقة كبيرة رب البندورة

1 ملعقة كبيرة سمنة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

1 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة تحضير القرصان:

نقطع جميع الخضروات إلي مكعبات صغيرة وذلك بعد غسله جيدا، بعد ذلك نقوم باحضار إناء للطهي ونضع معلقة السمنة و نضيف إليها البصل المقطع و نتركه علي نار ممتوسطة حتي يذبل، نضع اللحمة إلي الإناء حتي يتغير لونها و تبدأ في الاستواء، نضيف الماء ثم نتركها نصف ساعة، ثم بعد ذلك نضيف رب الطماطم إلي الخليط و نضع التوابل والملح والفلفل، بعد ذلك نضيف الخضروات ونتركهم نصف ساعة علي نار متوسطة حتي تمام الطهي، بعد ذلك يقطع خبز القرصان داخل الإناء و يقدم الطبق ساخن.