طريقة عمل ورق العنب باللحمة المفرومة

محشي ورق العنب أحد أكثر أنواع المحاشي تفضيلًا على معظم موائد الوطن العربي، ولا غنى عنه في العزومات الكبيرة وموائد رمضان، ومن بين طرق عمل محشي ورق العنب المميزة إضافة اللحم المفروم إلى الأرز مع بعض البهارات المميزة والخضروات المفيدة، ولكل الباحثات عن طريقته المميزة إليكن هنا.

محشي ورق العنب باللحم المفروم

مكونات محشي ورق العنب

  • كيلو ورق عنب
  • 2 كوب أرز
  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • بصلة متوسطة مفرومة 
  • 2 ملعقة بقدونس مفروم 
  • ملعقة زيت
  • ملح وفلفل أسود وسماق حسب الرغبة
  • 1/2 كوب كبير عصير ليمون
  • 1/2 كوب عصير طماطم
  • فصوص ثوم صغيرة
  • بصلة شرائح
  • حبة جزر شرائح
  • 1 حبة بطاطس شرائح

طريقة تحضير محشي ورق العنب

  1. اغسلي الأرز وقلبيه مع اللحمة المفرومة والبصل المفروم والبقدونس والزيت.
  2. ثم ضعي الملح والفلفل الأسود والسماق ونصف كمية عصير الليمون وعصير الطماطم.
  3. بعد ذلك اغسلي ورق العنب وافصلي الأعناق ثم اسلقيه سريعًا.
  4. ثم قومي بحشو ورق العنب ولفه بالطريقة المعتادة.
  5. بعد ذلك في وعاء الطهي رصي شرائح البصل والبطاطس والجزر، ثم رصي أصابع ورق العنب وضعي الثوم وعصير الليمون بين الطبقات.
  6. بعد الانتهاء قومي بتغطيته بالشوربة واتركيه على النار حتى يغلي ثم هدأي النار عليه حتى ينضج.

يمكنك أيضا قراءة More from author