طريقة عمل صيادية السمك البوري

 

 تعتبر صيادية السمك من أشهر المأكولات البحرية التي تتواجد على الطاولة المصرية، خاصًة أول يوم من عيد الفطر المبارك، وتتميز صيادية السمك البوري بالطعم الشهي اللذيذ، وتشتهر في المناطق الساحلية في مصر، وبالرغم من تعدد خطواتها، إلا أنها من أجمل وأشهر طرق صواني السمك، كما تعد طريقة صينية السمك الصيادية بالسمك البوري من أسهل الطرق التي يمكنك إعدادها في المنزل، حيث تتميز بطعم رائع، بالإضافة إلى فوائد السمك المعروفة، فهو مصدر أساسي للبروتين، واليود والكالسيوم، وتختلف طريقة اعداد الصيادية من منطقة إلى أخرى، وايضًا من شخص إلى آخر، وخلال هذا المقال سوف نوضح طريقة تحضير صينية السمك البوري الصيادية، التي سوف يحبونها عائلتك، خاصًة إن كانوا من عشاق الأسماك.

 

صيادية السمك

 

خطوات تحضير صيادية السمك البوري

إتبعي بعض الخطوات السهلة البسيطة في عمل الصيادية البوري، وخلال السطور التالية سوف نوضح لك الطريقة، بدايًة من المكونات اللازمة لتحضير الصينية، إلى طريقة تحضير اشهى صواني السمك.

 

مقادير صيادية السمك البوري

  •   2 كيلو من السمك البوري.
  •   كوب من الدقيق.
  •   عصير ثمرة ليمون كبيرة.
  •   2 كوب من الماء.
  •   2 بصلة مفرومة.
  •   مقدار مناسب من زيت القلي.
  •   صلصة الصيادية.
  •   2 كوب من عصير الطماطم.
  •   ثلاث بصلات مقطعة مكعبات أو حلقات.
  •   عشر فصوص من الثوم المهروس.
  •   البقدونس المفروم للتزيين.

 

بهارات متنوعة

  •   ملعقة صغيرة ملح.
  •   ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
  •   ملعقة متوسطة كمون مطحون.
  •   ملعقة متوسطة كزبرة جافة.
  •   ملعقة صغيرة شطة أو فلفل أحمر.

 

تحضير السمك البوري

 

طريقة عمل صيادية السمك البوري

  1. نظفي السمك البوري بشكل جيد، وقومي بتتبيله بالليمون والملح، ثم اتركيه منقوع لمدة ثلاثون دقيقة.
  2. اخلطي الدقيق، مع مقدار مناسب مع الكزبرة، والملح، ثم تبلي السمك بهذا الخليط من خارجه.
  3. امزجي الثوم المفروم، مع الملح والكزبرة والكمون، ثم تبلي السمك بهذا الخليط من داخله، واحتفظي ببقية تتبيلة السمك.
  4. ضعي الزيت، وأضيفي إليه البصل، ثم قلبيه على النار المتوسطة، واتركيه لمدة خمس دقائق، إلى أن يبدأ في التحول إلى اللون الأحمر.
  5. أضيفي إلى البصل كمية الثوم المتبقية من خليط الكمون، ثم قومي بتقليبه لمدة 120 ثانية.
  6. قومي بإضافة مقدار ملائم من الفلفل، والملح، والشطة، مع عصير الطماطم مع الخليط السابق.
  7. أتركي المزيج على النار الهادئة لمدة ربع ساعة، إلى أن يتبخر الماء من الطماطم، ويصبح قوامه أكثر سمكًا.
  8. قومي بنشل السمك من الدقيق، ونفضيه من الدقيق المتناثر عليه، ثم قومي بتسخين الزيت، وبعدها ابدأي في قلي السمك.
  9. ضعي السمك المقلي في إناء، ثم غطيه بالصلصة، وبعدها أدخليه في الفرن، على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
  10.  اتركي السمك في الفرن لمدة ربع ساعة، لكي يمتص الصلصة، وبعدها اخرجيه من الفرن، وقدميه ساخنًا مع الأرز، ويمكنك إستخدام البقدونس المفروم للتزيين.

 

تقديم السمك البوري

 

 

 

 

يمكنك أيضا قراءة More from author