طريقة عمل دجاج مسحب مشوي على الطريقة السعودية
تعرفوا معنا اليوم على طريقة عمل دجاج مسحب مشوي على الطريقة السعودية للاستمتاع بالطعم المميز للدجاج، والمسحب هو الدجاج المخلي من العظام والجلد ويمكن تقديمه بعدة طرق مختلفة سواء مقليا بالزيت أو مشويا بالفرن، ويمكن تقديمه على المائدة كطبق رئيسي مع العديد من الاطباق الاخرى مثل المكرونة والأرز والبطاطس المقلية أو المهروسة والسلطة المفضلة لديكم.
مكونات دجاج مسحب مشوي على الطريقة السعودية
- الدجاج المسحب: دجاجة مخلية ومقسمة إلى 4 قطع.
- البطاطس: 5 حبات مسلوقة ومهروسة.
- زنجبيل مفروم: 1 ملعقة صغيرة.
- ثوم مهروس: 3 فصوص.
- صويا صوص: ¼ كوب.
- خل أبيض: 1 ملعقة كبيرة.
- عصير ليمون: 1 كوب.
- جبنة بارميزان مبشورة: 3 ملاعق كبيرة.
- بصل مبشور: 1 حبة.
- زعتر مجفف: ½ ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي: 3 ملاعق كبيرة.
- فلفل أسود: 1 ملعقة صغيرة.
- ملح: 2 ملعقة صغيرة “حسب الرغبة”.
طريقة تحضير دجاج مسحب مشوي على الطريقة السعودية
- نضع عصير الليمون في وعاء عميق ونضيف إليه الخل وصوص الصويا ونقلب جيدا.
- نضيف قطع الدجاج المسحب للمزيج السابق ونقلبه جيدا بالخليط، ثم ننقعه به لمدة ساعة على الأقل.
- نضع البطاطس المهروسة داخل وعاء عميق ثم نضيف لها الثوم المهروس والبصل المبروش، مع الزنجبيل والزعتر المجفف ونقلب جيدا.
- نضيف الحليب السائل والملح والفلفل الاسود على المزيج السابق.
- نضع مزيج البطاطس على الدجاج المسحب المنقوع، ونغطي الدجاج بالمكونات جيدا، ونضعهم داخل صينية الشواء.
- نضيف الزيت النباتي والجبنة البارميزان على وجه الصينية.
- ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تنضج ويتحمر الوجه ويصبح لونه ذهبيا.
- نخرج الصينية من الفرن ويقدم المسحب ساخنا.
