طريقة عمل شاورما الدجاج السورية

إليكم طريقة عمل شاورما الدجاج السورية الشهيرة التي يعشقها الصغار والكبار، وذلك لما تتمتع به شاورما الدجاج السورية من مذاق ونكهة مختلفة، ولكن هل تعلمون أن الشاورما هي في الأصل تركية ويطلق عليها اسم دونير، ولكنها انتشرت في احياء دمشق وحصلت على شهرة واسعة.

حتى أصبح للشاورما السورية التي تقدم شهرة واسعة بفضل التوابل التي تضاف إليها، ومن ثم نالت شهرة عربية في الكثير من البلدان، اليوم نقدم لكم طريقة عمل الشاورما على الطريقة السورية إليكم المقادير وطريقة التحضير.

مكونات شاورما الدجاج السورية

• صدور وأفخاذ دجاج منزوعة العظم: 4 كيلوجرام.
• لبن زبادي : 300 جرام.
• ملح: 1 ملعقة صغيرة “حسب الرغبة”.
• فلفل أبيض:  1 ملعقة صغيرة “حسب الرغبة”.
• جوزة الطيب: 50 جرام.
• عصير الليمون الحامض: 300 مللي.
• ثوم مهروس: 150 جرام.
• مخلل مشكل: 30 جرام.

طريقة تحضير شاورما الدجاج 

 

1. نقطع الدجاج جيدا شرائح رفيعة.
2. نغسل الدجاج جيدا، ثم يصفى.
3. في وعاء عميق ننقع شرائح الدجاج مع جميع التوابل المذكورة بالاعلى، ونضيف إليها الزبادي وعصير الليمون والبرتقال.
4. نترك شرائح الدجاج في الخليط السابق لمدة ليلة كاملة بالثلاجة.
5. نحضر شواية الشاورما المنزلية ونشوي بها الدجاج جيدا، تستغرق حوالي 20 دقيقة لاتمام الشوي.
6. وبعد اتمام النضج، تقدم الشاورما مع المخلل و سلطة الثومية والعيش السوري.
7. ملحوظة: يمكن شوي الدجاج بدون تقطيع، ثم يقطع بعد أتمام الشوي قبل التقديم مباشرة.