طريقة عمل تبولة لبنانية

اليوم نقدم لكم طريقة عمل تبولة لبنانية أحد أشهر السلطات الشامية التي يمكن أن تؤكل منفردة أو مع مقبلات أخرى، حيث تعد التبولة اللبنانية من أكثر المقبلات التي تلقى رواجا كبيرا في الوطن العربي وتنتشر في عدة دول أخرى.

فهي سلطة شهية ومفيدة، وغنية بالعناصر الغذائية الهامة مثل البقدونس الذي يعالج فقر الدم، وكذلك أمراض العيون، وهو ايضا من العناصر المفيدة للبشرة، وهي وجبة صحية من الدرجة الأولى ومنخفضة السعرات الحرارية ويمكن إدخالها ضمن أي نظام غذائي دون أي قلق من زيادة الوزن.

دائما ما تحضر التبولة في المناسبات والحفلات وخاصة العائلية، ويتهافت عليها جميع الحضور، لذا إليكم مكونات وطريقة عمل تبولة لبنانية بالخطوات، واستمتعي بوجبة لذيذة ومغذية.

طريقة تحضير التبولة اللبنانية

مكونات التبولة اللبنانية

  • البقدونس: 3 حزمات كبيرة.
  • البندورة: 5 حبات.
  • النعناع الأخضر: ¼ كوب.
  • زيت الزيتون: 1 ملعقة كبيرة حسب الرغبة”.
  • البرغل: ½ كوب.
  • بصل أخضر مع الأوراق: 2 عود كبير.
  • ملح: ½ ملعقة صغيرة”حسب الرغبة”.
  • فلفل أسود: ½ ملعقة صغيرة “حسب الرغبة”.
  • عصير ليمون: 2 ملعقة كبيرة “حسب الرغبة”.
  • قرفة مطحونة:  ¼  ملعقة صغيرة”حسب الرغبة”.
  • فلفل حلو :   ¼  ملعقة صغيرة”حسب الرغبة”.
  • شطة حارة:  ¼  ملعقة صغيرة”حسب الرغبة”.
  • هيل مطحون:  ¼  ملعقة صغيرة”حسب الرغبة”.
  • دبس الرمان: 3 ملاعق كبيرة “حسب الرغبة”.

طريقة عمل تبولة لبنانية

  1. نغسل البرغل جيدا، ثم نقوم بتصفيته من الماء جيدا.
  2. نضيف عصير الليمون إلى البرغل المصفى، ثم نتركه جانبا.
  3. نغسل حزمات البقدونس جيدا، ثم نقوم بتصفيتها، وتقطيعها وفرمها فرمًا ناعمًا.
  4. نقوم بغسل النعناع وفرمه فرما ناعما.
  5. نخلط كلا من البقدونس والنعناع المفروم، واغسلهم مرة أخرى ونتركهم في مصفاة كبيرة.
  6. نغسل البندورة، ثم نفرمها فرمًا ناعمًا.
  7. نفرم البصل الأخضر فرمًا ناعمًا.
  8. في وعاء عميق نضع كلا من البقدونس، والنعناع، والبندورة، والبصل معا.
  9. ثم نضيف إليهم الليمون والبرغل ونقلبهم جيدا.
  10. نتبل جميع المكونات السابقة بالملح والفلفل، وباقي التوابل المفضلة لدينا، ثم تقلب جيدا.
  11. نضيف زيت الزيتون، ويقلب جيدا.
  12. نزينها بأوراق الخس، ثم نقدم.

تنبيه:

لا تقومى بتتبيل التبولة إلا قبل تقديمها مباشرة على السفرة، حتى لا يذبل الخضار بها، ويفقد نضارته.

يمكنك أيضا قراءة More from author