طريقة عمل الكباب التركي

الكباب هو أشهر المأكولات المشوية التي يعشقها الكثير من الناس، اليوم نقدم لكم طريقة عمل الكباب من المطبخ التركي، حيث يتمتع الكباب التركي بتتبيلة شهية محببة لدى الكثيرين، ويمكن تقديم الكباب التركي بإستخدام الدجاج أو اللحم.

وصفتنا اليوم هي طريقة عمل الكباب التركي باستخدام اللحم المفروم، والتي يفضل الأتراك تتبيلها قبل الطهي مباشرة، ويتم تقديمه مع طبق سلطة خضراء متنوع وصحي، إليكم المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

طريقة عمل الكباب التركي

 

طريقة عمل الكباب بإستخدام اللحم من المطبخ التركي

المكونات:

  • لحم ضأن: ½ كيلو جرام مفروم.
  • بصل: 1 وحدة كبيرة الحجم مفرومة.
  • الثوم: 2 فص مهروس.
  • البقدونس: ½ كوب مفروم.
  • بهارات اللحم: ½ ملعقة كبيرة.
  • زيت زيتون: 2 ملعقة كبيرة.
  • كمون: ½ ملعقة صغيرة.
  • ملح: حسب الرغبة.
  • فلفل أسود: حسب الرغبة.
  • شطة تركي: حسب الرغبة.
  • فلفل أحمر حلو : حسب الرغبة.

خطوات طريقة عمل الكباب التركي بالخطوات

  1. في وعاء عميق نضع كلا من اللحم المفروم ونضيف إليه البصل والثوم، ونحركهم جيدا مع بعضهم البعض.
  2. نضيف إليهم كلا من الكمون والشطة والبهارات، وباقي التوابل مع زيت الزيتون، ونقلب اللحم بعد إضافة التوابل من جديد مرة أخرى.
  3. نترك خليط اللحم لمدة ساعة حتى يكتسب الطعم في الثلاجة.
  4. نأخذ قطع اللحم ونضعها في الاسياخ بشكل مناسب، ينصح بنقع الاسياخ في الماء قبلها بساعة.
  5. نضع الكباب على الشواية أ, الفحم وتقلب الاسياخ من حين لآخر حتى ينضج اللحم.
  6. في أطباق التقديم نضع أسياخ اللحم، و يقدم الكباب ساخنا مع السلطات والمقبلات.

يمكنك أيضا قراءة More from author