طريقة عمل برجر دجاج مشوي بالمنزل
الـ دجاج المشوي من الأكلات الغنية والمفيدة، ولكن الكثير من الأطفال لا يحبون الـ دجاج المشوي لذلك سنقدم لكِ اليوم طريقة عمل برجر بالـ دجاج المشوي كحيلة لتغذية أطفالك.
الطريقة الأولى لبرجر دجاج مشوي :
نصف كيلو صدور دجاج منظفةومخلية.
بصلة متوسطة ومفرومة ناعمًا.
معلق زيت الزيت ذرة.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
نصف ملعقة فلفل أأسود.
ثوم مفروم.
ملح.
بهارات.
ملعقة صغيرة زعتر.
ربع كوب بقدونس وأخرى كسبرة.
كاتشب ومايونيز ومسطردة.
ملفوف مقطع شرائح أوخس.
خبز كايزر.
طريقة التحضير:
افرمي الدجاج الكب جيدًا حتى يصبح ناعمًا تمامًا مثل اللحم المفروم.
أضيفي البقدونس، والكزبرة، والثوم، والبصل، إلى الدجاج وقومي بخلط المكونات في الكبة حتى يصبح الخليط متجانس تمامًا.
ثم ضعي البهارات إلى الخليط السابق (الملح، والفلفل الأسود، والبهارات، الزعتر) وامزجيهم جيدًا.
شكليه على هيئة أقراص دائرية بالسمك المفضل إليكِ.
سخني الطاسة وضعي القليل من الزيت النباتي ثم قومي بطهي البرجر من الجهتين.
كما يمكنك تسويته بطريق أخرى وهي وضعه على الشواية المدهونة بالقليل من الزيت النباتي ونتركها حتى تتحمر.
ثم ضعي البرجر في الخبز مع الملفوف والخردل والمايونيز ويمكنك اضافة الجبن الشيضر أيضًا.
يمكنك تقديم طبق البرجر البطاطس المقلية.
الطريقة الثانية لبرجر دجاج مشوي:
نصف كيلو صدور دجاج ، مقطّعة إلى قطع متوسطة الحجم.
رشة ملح.
فلفل أبيض.
ثوم المهروس.
نصف كوب من الطحين الأبيض.
ملعقة كبيرة من المستردة.
نصف كوب البقسماط ناعم.
بيضة.
ربع كوب زيت ذرة.
خبز كايزر.
بصلة مقطّعة إلى حلقات.
خس مقطع حلقات.
طماطم مقطعة حلقات.
طريقة التحضير:
اهرسي الدجاج في الكبة مع الخردل، والثوم، والفلفل الأبيض، والملح، لتصبح الدجاج مثل العجينة.
شكلي العجينة إلى كرات ومن ثم افردي الكرات للحصول على دوائر متساوي السمك وتكون بحجم أكبر من خبز الكايزر.
ضعي البرجر في الطحين ثم في البيض ، ثم في البقسماط لتتغلف بطبق من البقسماط من جميع الجهات .
سغني الزيت في مقلاة قم افلي البرجر حتى يصبح لونه ذهبي.
شعي في الخبز البرجر وأحشيه بالخس، والطماطم والبصل.
قدّمي البرجر مع البطاطس المقليّة.